【KURA】今週のお野菜 日野菜かぶの漬物

蕪に大根、里芋、さつまいもが届き始めました。
とれ始めはすっきり爽やかな風味が
特に美味しく感じられます。
塩もみ、さっと火を通すだけでも
みずみずしくいただけますよ!
時期によって変わる味わいも楽しみたいですね。

今が旬の日野菜かぶ。

photo:02



見慣れないお野菜ですが
滋賀県が発祥の伝統野菜。江戸時代から漬物にして食べられていて、種が受け継がれている
在来種のお野菜。実は日本人にとても馴染み深いお野菜。
11月には河名秀郎氏を講師に迎えナチュラルライフセミナーが始まります。この「種」の大切さもじっくりお伝えする講座です。毎日の暮らしに役立てていただけたらと思います。詳しくはこちら

この日野菜かぶは食べやすい大きさに切り塩漬けにすると
鮮やかな色と味わい深さを楽しめます。軽く干してから漬けるとまた違った美味しさ!

新米の季節です、気軽に漬物してみませんか?
お弁当に、ごはんのお供に。
自家製漬物があると家での食事がさらにスペシャルになる気がします。

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

今週のお野菜
(曜日、天候により入荷のないものもございます!お電話にてお取り置きも承ります。)
自然栽培 大根、九重栗かぼちゃ、人参、メークイン、紅あずま、日野菜かぶ、かぶ
     いんげん、小松菜菜、空心菜、早生みかん、ぶどう・・・

有機栽培 タマネギ、安納芋、ムラサキ芋、ごぼう、長いも、しょうが、万願寺とうがらし
     里芋、ラディッシュ、グリーンカール、ぶなしめじ、山えのき、足付きなめこ
     バナナ・・・

減農薬  高原キャベツ、ミニトマト、りんご、れもん・・・

地元の農家さんからも届きます!
月曜日 秋山農園 新里芋、大根、菜っ葉いろいろ、九条ネギ・・・
    すぎな農園 平飼い有精卵「和たまご」
火曜日 タンポポ農園 自然栽培大根葉、茄子、ピーマン
    新井農園 新米です!玄米・白米コシヒカリ
水曜日 松島自然農園 自然栽培人参葉、菜っ葉
    
先週からお惣菜の販売も始めました!

photo:01


今日は新井農園の無農薬コシヒカリでお稲荷さん作ります。ぜひどうぞ!

自然食材店KURA
前橋市本町2丁目6-15
open月~木 11:00-18:00

福島つきみ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。