【KURA】今週のお野菜 冬のスープと贈り物

ぴかぴかに晴れた日曜日!嬉しくなってしまいます。
お出かけ前に手軽に作れて、帰ってきたらすぐ食べられる
残り野菜のスープをつくってみませんか?のんびりしたい休日に重宝しますよ~。

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野菜を刻んで厚手の鍋に入れオリーブオイルと塩をまわしかけたら
ごく弱火にかけます。野菜からの水分で蒸し煮にしていき、途中焦げ付きそうなら
少し水を足します。火が通って、旨味が出てきたら水を入れてコトコト煮るだけ。
スパイスやハーブを加えたり、塩加減はお好みで。
今回は自然栽培の人参の葉が味わい深く美味しかったので加えてみたら、いいお出汁!

このオイルの使い方と野菜の味の引き出し方はKURAでも大人気のオリーブオイル
『オルチョサンニータ』を輸入販売されている朝倉さんから教えていただき、それ以来フル活用!
簡単で美味しく、野菜の味をじっくり楽しめるんです。
朝倉さんをお招きしてのオイルの使い方講座、12月10・11日にサンデールームにて開催予定です!
詳細は後ほどお知らせ致します。お楽しみに~。

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美味しさはもちろん、より自然な製法で体への負担も少ない良質のオリーブオイルは
ギフトにもお勧め致します。

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醤油や味噌、お好みの食材等を詰め合わせたギフトも簡単な包装承ります。
ぜひご利用下さいませ!

<今週の入荷>
源助大根、大蔵大根、かぶ、赤かぶ、紅芯大根、れんこん、ごぼう、
人参、白人参、ブロッコリー、キャベツ、セロリ、春菊、小松菜、カラシ菜、
タケノコ白菜、たまねぎ、長ネギ、きたあかり、鳴門金時、里芋、しょうが、
レインボーレッド(赤いキウイ)、みかん、王林、れもん・・・など!

お野菜は毎朝、地元農家さん、ナチュラルハーモニーさんから届きます。
自然栽培のお野菜がたくさん届く時期!ぜひお試し下さい。

地元便の入荷日はこちらです。
月曜日 すぎな農園さん(平飼い有精卵)
    タンポポ農園さん(自然栽培野菜)
火曜日 秋山農園さん(無農薬野菜・雑穀)
水曜日 松島自然菜園さん(自然栽培野菜)
    愛足風土さん(自然栽培野菜)

今週は自然栽培のごぼうが今期初入荷しますので、
ぜひぜひご家庭で味わってみてください。けんちん汁のおいしい季節!

秋山農園さんからわずかですが小豆も入荷しました。
収穫からあの見慣れた小豆になるまでの手間がものすごーっくかかるので
宝物に思えてきます。ストーブの上で炊いてあんこやぜんざいにしてお楽しみ下さい♪

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甘い香りが素敵なかりんも届きました。
自家製シロップ作りにぜひどうぞ。

自然食材店KURA
前橋市本町2-6-15
027-226-5308
open 月・火・水・木 11:00-18:00

福島つきみ

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