寒仕込みとはいうけれど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　春をつげる花、黄梅　

今朝の赤城山はうっすらと白く、久しぶりの冷たい風。

みなさん、いかがお過ごしですか？

サンデールームは連休の初日、

今日は１年分のお味噌仕込みをしました。

暦の上の小寒から大寒の間についたおもちや

仕込んだお味噌はカビが生えにくいといって、

「寒仕込み」をしていた先人の知恵にならい、

例年より少し早めの味噌つくりでした。

とは言っても、外で作業をしていても

少し汗ばんでしまうような陽気。

たしかに春を感じました。

　　　　　　　　　　麦味噌を仕込んでいる様子

サンデールームにて昨年仕込みのお味噌販売してます。

５００グラムよりおわけできますので、

ぜひお試しください。