寒い日には

今日のように急に寒くなるといつもようにコーヒーの

気分じゃない。何か食べたいけれど、作る気にもなれない。

でも何か食べて行かなくっちゃ・・・そんな日もあるものです。

そしてそんな時に体にやさしくて、ほっとできて、

あたたまって、滋養のあるおすすめの飲み物はこれ。

蔵に棲む天然の麹菌で発酵させた甘酒です。

土瓶ならぬ土でできたポットをストーブにかけてゆっくりと

あたためて飲みました。少しは元気になったかな？

天然菌の甘酒は酒粕ではなく、麹の甘酒ですので

アルコール分もなく、子供も飲めます。

お砂糖を使っていないのに甘くておいしい。

しかも、甘ったるくなくてじんわりとやさしい甘さ。

甘酒や塩糀は冷蔵庫に常備しているととても重宝します。

我が家では乳製品の代用品として、料理やお菓子つくりにも使います。

こんな寒い日にはストーブを使ってお豆の料理の出番です。

今夜は何を作ろうかなあ・・・。

お豆の教室、

19日（土）はまだお席に空きがありますのでご参加お待ちしております。

「豆の扱い・豆料理」

豆は世界中で栽培され、世界中の国々で食べられています。

やせた土地でも育ち、畑が元気になり、他の作物もよく育ちます。

保存性にも優れ、値段も安く、様々な料理を楽しめます。

有機栽培と自然栽培の豆を使い、戻し方、茹で方、保存方法

などの基本と豆ごはん、豆のスープ、ペーストやサラダなど

数種の豆料理を作る楽しいレッスンです。

11/19（土）　15:30～17:00 満員御礼

11/22（火）　18;30～20:00 　　満員御礼

各回ともに定員6名

参加費　5000円（材料、テキスト、食事＋持ち帰用豆料理）

持ち物　エプロン、筆記用具、豆料理持ち帰りの容器