卯月新月、夏のはじまり。

14日、高崎市のタンポポ農園を訪ねました。
農園を営む本多さんご夫婦に畑を案内していただきました。

毎週火曜日に奥様がKURAにお野菜を配達してくださっています。
畑のこと、野菜のこと、ご家族のこと、いろいろなお話を伺い、
お二人のパートナーシップにほれぼれしてしまいました。

茄子の苗、まだ小さいけれどしっかりとした紫色に感動しました。
先日の新月会で、ある農家さんからこの夏は今までにないくらいの
酷暑だというお話を聞いてから、私の頭の中は酷暑を乗り切る料理の
ことで頭がいっぱいだったので、この茄子さんに会えてほっとしました。

たぶん、この夏もこうやって自然と調和して育ったお野菜たちに
助けられ、きっと乗り切ることができるだろうな・・・という安心感。

ズッキーニ、実ってた！かわいい・・・。
カポナータ食べたいな～。ベルベットスープもいいな～。

朝倉玲子さんのオリーブオイル講習会、７月３日夜に開催します。
夏を健やかに過ごすためにはオイルの食し方とても大切です。
本格的な夏野菜の時期の前にしっかり、オイルの使い方を学びましょう！

以前、朝倉さんに教えていただいた新玉ねぎのドレッシングを
アレンジして、人参ドレッシング作ってみました。作り方は簡単ですが、
味は想像以上に美味しかった。力のある素材がミックスされたときに
うまれる味ってものすごいのね！

今日も農薬や肥料に頼らず、農家さんの技術と愛によって
元気に育った野菜やお米で美味しい料理つくるぞー。

サンデールームの料理はテイクアウトのお惣菜とお弁当もあり、
店内でもお召し上がりいただけます。

星野充子