2014年、一年一緒に過しただるまさんのお焚き上げ。ありがとうございました。
初市が終わるとお正月の雰囲気も一緒に去り
新しい年がいよいよ始まる感じがします！
寒さは一段と深くなり、この時期の野菜達はぐんぐんと甘みを増すことで
自分自身が凍らないように身を守っています。
大根、長ネギ、白菜、ほうれん草・・・甘い、甘い。本当に甘い！
収穫して貯蔵してあるじゃがいもも冬を越すことで
びっくりするほど甘くなります！
今KURAに届くじゃがいも甘～い！ねっとりと濃厚です。
フライドポテトにして岩塩と野生のオレガノをぱらり。
季節と素材が生み出す最高の美味しさでした！
子ども達のおやつにもいいですね。
長い長い時間をかけて自然にできたクリスタル岩塩、人気です。
えぐみや強いしょっぱさがなく、素材の味を優しく奥深く
引き出してくれます。粒状はミルで好みの粗さに出来ておすすめです！
野菜が味わい深い季節なので
美味しいお塩でシンプルに滋味を楽しんでいただけたらと思います。
今週の入荷
すぎな農園（月曜日）平飼い和たまご
磯貝さん（月曜日）白菜
松島自然菜園（月・木曜日）
キャベツ・タケノコ白菜・聖護院大根・青丸紅芯大根
こぶ高菜・あやめ雪かぶ・健名かぶ・三浦大根
紫芋・べにはるか・菊芋・バターナッツかぼちゃ・カラー人参
秋山農園（火曜日）
大浦ごぼう・金ごま
タンポポ農園（火曜日）
京水菜・子安三寸人参・里芋・お徳用黒田五寸人参
中洞牧場（火曜日）山地放牧牛乳・ドリンクヨーグルト
橋本農園（水曜日）
大蔵大根・カラー人参・黒田五寸人参・すなはらねぎ
日本ほうれん草・きゃべつ・ブロッコリー
工房チャツネ（水曜日１２：００～）自家製酵母パン
ワンネス（第2・４土曜日１２：００～）薪釜自家製酵母パン
ナチュラル・ハーモニー（月・水・金）
菜花・玉ねぎ・ごぼう・じゃがいも・れんこん・かぼちゃ・にんじん
セロリ・にら・にんにく・しょうが・きのこ
早生みかん・りんご・レモン・ネーブルオレンジ
大人気の！岡山県の自然栽培生産者・蒜山耕藝さんの
まる餅が再入荷しました。
白餅は茹でるとつきたてのよう。きな粉やあんこを添えておやつにも。
玄米餅は揚げて汁に入れてもおいしい。
焼いてオリーブオイルと醤油をたらっとするのもおすすめと蒜山耕藝さん。
もち米の美味しさがたっぷりと感じられるお餅、ぜひ楽しんで下さいね。
丸餅と桑原さん、そして丸中醤油バージョンのあられと星野
なんとー！
お餅とあられ（こちらも人気！今回の仕込みは丸中醤油バージョン）が届いた時に
タイミングよく？帰省中の蒜山耕藝メンバー桑原さんが訪ねて下さいました。
桑原さんは群馬がご実家なんです。
食べ物と人を通して、遠く離れた土とも繋がりが持てるのは
ありがたく、わくわくすることだなぁと改めて感じました。
愛知県のkuumaa!farmの鈴木さんから
自家採種、お日様干しのポップコーン、唐辛子が届きました。
おじいちゃんの畑を受け継ぎ種を継ぎ、育てられたもの。
鈴木さんがつくるものはあったかくてきれいな味がするんです。
冬はこんな自然の恵みと愛情がたっぷりこもった
乾物や保存食が身も心もあったか～くしてくれるのかもしれません。
今週も、素敵なおいしいものたちと
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。
どうぞお役立てくださいませ！
福島つきみ
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