本日入荷！
松島自然菜園さんから、絹さやが届きました。
サンデールームで今日はお味噌汁の具にしてみようかな。
お気に召したら、KURAで販売をしていますのでぜひ、
お家でも今が旬の絹さやをぜひお料理してみてください。
絹さやの旬はほんの一瞬です。短いです。
だからこそ、見つけたら食べていただきたい食材。
そのまま茹でて塩をふって、おつまみにしてもいいですし、
サラダの具や、ごま和えなどの和え物にもよし。
私の家では今頃の季節になると必ず、
絹さやの卵とじが必ず食卓にのぼりました。
それを見ると、必ず父が「初夏だな～」と言っていたことを
子供心によく覚えています。ちょっとした家族の思い出。
あの時にしてみれば、とてもたわいもないことであるけれど、
たぶん私にとても影響していると思える、母の料理、父の言葉。
このように実ります。お花もつるも、
淡い緑色の茎や葉もとても愛らしいですよね。
農薬も肥料も使わず、育てられた野菜は色が薄い緑色をしています。
なので絹さやも色が黄緑色。深ーい緑色ではありません。
実はここがとてもポイントなのです！
ナチュラル・ハーモニーの河名秀朗代表のセミナーも
来月はいよいよ３回目に入ります。テーマはこちら。
「頭で食べない！五感食のススメ」 6月12日（水）
・ 色の濃い野菜と薄い野菜
・ 枯れる野菜と腐る野菜
・ 五感をみがく
・ 自然界に善悪はない
・ 食べ物によいわるいはない
・ 食べ方の自然
☆詳細はこちらよりご覧ください。
よかれと思って食べているもの、選んでいることを、
いま一度、頭をまっさらにして見直してみませんか。
星野充子
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