日曜市☆夏
蒸し暑いお天気の中
たくさんのお客様にご来場いただき
ありがとうございました。
出店者の方々もこの日の為に
ものづくりにはげみ
前日はきっと寝る間を惜しんでの
仕込みなどでおつかれさまでした。
みなさんのおかげで楽しくにぎやかな
市となりましたことに感謝申しあげます。
次回は秋、１０月２１日を予定しています。
またお会いしましょう。
ありがとうございました。
きょうのまかない
ぶどうを凍らしてみて！つるっと皮が剥けて、糖度高いからシャーベットみたいになると教えてもらってから、この夏のおやつに加わった。
ブルベリー、ぶどう、スイカ、みかんジュースでもシャーベットを作り、夏の手作りおやつがちょっとしたブーム。
ヨーグルトは水を切って食べるのが好き。ホエーの使い道に困ることもあり2週ほど放置したけど、果実のジャムとハチミツで甘味を加えミキサーして、冷凍ぶどうを氷の代わりに。きょうのまかないおやつにしました。
大田原からのぶどう各種は最終入荷。あっという間に移り変わる季節に沿った食事というのは自然からのギフトそのままで、毎日新鮮で飽きるということがない。
天然わら納豆
一度食べるとファンになる人多いです。
納豆菌を添加せず、無農薬の稲藁に棲む菌たちが自然栽培大豆を納豆にしてくれている。想像するとなんかとても神々しい！
さて、最近は甘酒作りにハマり、連休中は毎日飲んでいるというりえさん。まいにちおべんと特別編をお読みください。
⭐️
実家では一時期、父親が凝って大鍋で甘酒を作っていました。当時の私は「甘くて、ドロドロして、酸っぱい匂いがして、美味しくない〜」と思っていました。
ふと思い立ち、ナチュラル・ハーモニーさんの「天然酒の酒粕」で作ってみたら想像を超えて美味しい！
甘さは自分好みで酒粕のさわやかな酸味がほどよくて、レモン果汁を少量たらすと、レモンの風味でまたさっぱりと美味しい。すりおろしの生姜も入れてみましたが、私はレモン汁の方が好みです。
蒸し暑い日のお昼は出羽うどんに納豆と刻み茗荷をのせて。ナチュラルにハーモニーさんの麺つゆと、アサクラさんのオルチョを垂らしていただきました。
そういえば、このところ甘いお菓子を食べたいと思わなかったのはもしかしたら甘酒でチャージしているから？かもしれません。身体って、正直なんだなぁ。
かぼちゃの
サラダとスープ
玉ねぎは味を作る素となる野菜。料理によって切る方向を変えます。切り方はできるだけ丁寧に。料理の仕上がりに差が出ます。
@sundayroom では
玉ねぎの10kg箱まとめ購入をおすすめを始めました。農家さんの取り組みのおかげと今年は収穫時期の天候にもめぐまれました。
年々、質が向上して来年の初夏の新玉ねぎの季節まで痛むことも少なく、日持ちするだろうと見込みもたちましたので、店頭でお渡し、全国のみなさまへの発送をどうぞご利用ください。
年間使うと思いますのでお米同様に常時10キロくらいはご自宅で保管しておけば、買い物へ行く頻度、一度にあれこれ買わなくちゃ、忘れないようにしないと思わなくて楽ちんです。
涼しくなってよいタイミング。家庭の食材庫の整えたり、そんな場所ないよ〜という方はつくってみてはいかがですか？
決して大げさでなく、台所の使い勝手の一部に小さな食材スペースをつくる。そんな秋の過ごし方は冬に備える生き物として、やってみるのも面白いかもです！
玉ねぎ１０キロ
自然栽培 埼玉 橋本農園
@84110farm
一玉ずつがずっしり重たく、密度の高いのが特徴的です。一般的な玉ねぎよりもそのぶん使う量も減るくらいインパクトのある玉ねぎなんですよー！
オーブンでグリル、フライパンで焼く、
ただそれだけで甘くて、旨味が濃い。
味噌汁やスープの出汁にしたら、全体の味をうまくまとめてくれる、ベース役。
全ての料理の素になる存在ですのでお米と同様にストックしておくといいですね。
万願寺とうがらしと白滝炒め
ピーマンは自然栽培が手に入りにくいのか多く入荷しても売り切れることもあるけれど、万願寺とうがらしは好き嫌いが分かれやすいみたいで売れ残りやすい野菜です。
万願寺とうがらしは素揚げしても、網で焼いても、炒めてもよし。火入れすると何とも言えない香りが和というか、大人っぽいというか、上品でいいのですよ。
揚げ浸しにしてうどんにのせて1人10本くらい、うどんより万願寺が多い今日のまかないでした。美味しかった！
サンデールームで開催する秋の料理教室では１階食材店に届く自然栽培の野菜をふんだんに使う家庭料理の教室です。
自然栽培食材を食べている方、
食べたい方、
家庭料理を学びたい、
見直したい方、
料理がワンパターンとお悩みの方、
苦手意識をお持ちの方、
サンデールーム食材店に並ぶ野菜をもっと美味しく料理したいと思いの方、ぜひご参加ください。
皆さまの食卓が、より美味しく、豊かなものになりますように。
@sundayroom
HPのイベントページをご覧ください。
スパイス講座 9/12
@n.harvest
野菜を食べる 料理の時間
9/26、10/31、11/28
@miki.yasai
クッキングショー 10/17
@cookwaresolution_jp
@horiyo8855
まいにち おべんと
りえです
久しぶりに麺弁当。ご飯のお弁当が多いのですが、時々麺が食べたくなります。
米麺を湯がいて水で締め、ゆで卵、昨日のおかずの茄子とピーマンの味噌炒めをのせました。
2週間前に買ったトマトも良い感じで熟れてきておいしそう。ナチュラル・ハーモニーの麺つゆを少し濃いめに作って、今日のお弁当の完成です。
米麺はもちもちした感じがすきで、お弁当に持って行っても延びたりしないのがとても便利です😊
@sundayroom より
米麺、素麺、うどん、そば。加工品もすべて自然栽培で取り揃えています。りえさんもお使いのナチュラル・ハーモニ〜も麺つゆは2本セットで特売しています。
いつも、ありがとうございます！
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