大根納豆
天然菌で作る昔ながらの納豆、ふくふく納豆入荷しています。リピーター率高し!この美味しさをぜひお試しください。 今日はふくふく納豆の生産者さんが豆乳を届けにきてくださいました。納豆と同じ国産無農薬大豆を消泡剤不使用で作る豆...
KURA天然菌で作る昔ながらの納豆、ふくふく納豆入荷しています。リピーター率高し!この美味しさをぜひお試しください。 今日はふくふく納豆の生産者さんが豆乳を届けにきてくださいました。納豆と同じ国産無農薬大豆を消泡剤不使用で作る豆...
お店からのお知らせ梅仕事の季節、小梅さんからはじまります。 今年も香りがよくて、おいしい!榛名山麓の 岩田さんの梅(農薬、化学肥料不使用)で漬けます。 塩のみで漬けて、紫蘇の季節になったら塩で揉んだ 赤紫蘇を入れるだけ。簡単でしょ。 初め...
イベント『うさとの服展 初夏』 6月7日(火)~12日(日) 11:00~18:00 ( 最終日は15:00まで) 草木と共に紡がれた天然素材の服 それは自然をそのまままとったような心地よさ。 直接肌にふれてみてく...
KURA本日は毎月2度のワンネス薪窯パン入荷の日。ワンネスの代表作、ライ麦プレーンは1kgもあってパン好きさんにとても好評です。冷蔵庫で長く保存しても最後まで美味しく食べられます。サンデールーム仕様に焼いて頂いている全粒粉パンも...
イベント先日、朝日新聞にヘンプの靴下が健康にいいという 記事が載ったというお話を聞きました。 ヘンプとは麻の種類のひとつで、大麻のことです。 悪いイメージのある大麻ですが、実は伊勢神宮のしめなわや 家庭での畳、食べ物では七味にも...
KURA自然栽培のらっきょうを見つけたのでさっそく漬けました。 漬け汁のレシピは毎年いろいろで、未だ決まったものがありません。 今年は最近買った川津幸子さんの本から、川津さんのお母様の レシピです。いつかは私のお気...
サンデー日記-過去おはようございます。 今朝も気持ちのよい晴天です。 穏やかな一日でありますように。 今日はランチの後、ヌメロロジーの勉強会があります。 学んだことをより実践に生かせることを目的に毎月一度 講師の関和先生をお招きしています...
サンデー日記-過去【暮らしの花と日々のお茶】 15:00-18:00都合の良い時間に随時ご参加ください。 【費用】花2000円(花代別途500円~) 茶1500円 花茶セット3000円(花代別途) (花レッスンのみ要予約) 写真は毎回通っ...
お料理教室大人のための食育講座 先月に引き続きサンデールームの体にやさしいごはんの作り方を お話しとデモンストレーションを通して学べる内容になっています。 4月の講座ではお鍋でご飯を炊く私の超簡単実践法をお教えしました。 さっそく...
イベント今日から1週間、サンデールームでleconの北欧の椅子展。 恒例になりまして、3度目の開催、私たちも楽しみです。 ゆっくり座って食事やお茶をお楽しみいただけます。 デザインの美しさと優しい座り心地をご堪能ください。 また...
綿no丘 men no oka ◎reflection
ひと粒の種から、綿が育つ
花が咲き、実を結び、綿がひらく
その綿から種を取り、
ごみを取り、糸を紡ぐ
染める人
織る人
編む人
仕立てる人
ひとりでは届かないところへ、
綿は人の手から手へ渡り、
少しずつ 姿を変えていく
栃木県大田原市、『綿no丘』
松本かほるさんが育てる自然栽培綿に2020年に出会って以来、一年に1、2度
畑に伺い、種をまき、草を刈り、綿を摘み、種をつなぐ。その歩みを見せていただきました。
「いつか、自然栽培の衣服を日常のものにしたい」そう話していた松本さん
今年その夢がひとつ、かたちになりました。自家採種を重ねてきた和綿、洋綿、中国綿…etc.
自家採種を続けるうちにできたベージュ色の綿を混ぜたTシャツが生まれました。
種から綿へ
綿から糸へ
糸から布へ
布から衣へ
その途中には、たくさんの人の手と、それぞれの時間があります。サンデールームでは3年ぶりとなる「糸でつながる展示会」今回は11人のクリエイターの手仕事が集結します。
綿から生まれたものたちが、人から人へ反響していく【綿no丘 ◎reflection】
その「反響」をぜひ会場で感じてください
日時
10月22日(木)〜24日(土)
12:00〜17:00
サンデールーム 2階 アトリエ
前橋市千代田町5-4-2
安達康子|小林眞弓|高橋久子|
野中敬子|平野ひろ子|
ウォーマーラボ|結-yui-|hikari|
栞屋|スワラジスタン|松本かほる
いつもサンデールームをご利用いただき、ありがとうございます。
10月14日より営業時間を変更させていただくこととなりました。これまでより開店を2時間、閉店を2時間遅く変更いたします。
【現在】
10:00〜17:00
【10月14日より】
12:00〜19:00
「もう少し遅い時間まで開いていたら嬉しい」という声にもお応えできるよう、変更を決めました。これまでよりゆっくり買い物をしていただけますように、ぜひお仕事帰りなどにもお立ち寄りください。
いつも足を運んでくださる皆さまに、これからも自然栽培の美味しさと生命力、その魅力をお渡しできるよう、自然栽培があたりまえになる社会を目指して、スタッフ一同努めてまいります。
営業時間の変更によりご不便をおかけすることもあるかと思いますが、今後ともますますのご愛顧をいただけましたらうれしいです。
みなさまのご来店を、心よりお待ちしております☀️
酸処理するということは海に農薬をまくということなんだよ
そう、教えてくれたのは三好基晴医師でした。サンデーが食材店をはじめる前も始めてからもナチュラル・ハーモニーの河名代表と三好先生から、たくさん学ばせていただきました。
一度途絶えつつあった天然菌発酵を復活せた立役者のお2人から妥協のない、自然食を探求する姿勢を目の当たりにしました。それは日本の宝もの。宇宙全体のエネルギーとともに地球で創造されたギフトとして食材販売に携わらせてもらっています。
ふつうに食材店を始めたのでは知るよしもないことも知って、実際に販売できる食材は案外少ないと実感しています。
この情報を消費者のみなさんにも知って、食材選びに役立てていただけるといいなと思い、食材店を続けています。
なかなか店頭ではお伝えしきれないこと。知ってびっくり!自然食の裏側にもふれる、美味しい教室を開催します☀️
『三好基晴医師監修 料理教室 vol.1』
「正当医学」とは、現代社会のなかで浮き彫りになっている医療事情ではなく、本来の医学のこと。三好基晴医師は一切のクスリを出さず、検査もしないで、患者さんのライフスタイルにとことん言及する正当医学を体現する医学博士、ホスメック・クリニック院長です。
現代医療では治癒することなく困っている患者さんを往診するなど、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー性疾患、化学物質過敏症、電磁波過敏症、がんや糖尿病などの生活習慣病に対して、衣食住の生活環境を改善する診療をしています。また、全国で講演活動や少人数のセミナー、料理教室など行っています。
三好基晴先生監修のもと、サンデールームの星野充子が料理教室をおこなう第1回目の教室では炊き立てごはんとパンにも合う、家庭で作れるお惣菜と調味料編。お店で買うものと思っていた調味料を簡単に作ることができるようになり、厳選素材で手作りする醍醐味をデモンストレーションと試食ランチタイムで学んでいただける内容です。
日時 10月15日 10時半〜12時半
場所 サンデールーム2階
講師 星野充子
三好基晴先生と奥さまの純子さん
参加費 8,800円(酸処理していない海苔のおみやげ付) 定員10名
献立 自家製調味料(マヨネーズ、玉ねぎドレッシング、人参ドレッシング、焼肉のたれ)惣菜(海苔の佃煮、ツナ) これらから展開したワンプレートと汁物で食卓を囲みます。
お申し込み
サンデールームHP、問い合わせ欄
https://sundayroom.net/contact/
店頭にて受付いたします。
お誘い合わせのうえご参加、お待ちしています!
三好基晴医師の正当医学講座をご案内、インタビュー動画もご覧ください。
https://sundayroom.net/events/%E4%B8%89%E5%A5%BD%E5%9F%BA%E6%99%B4%E5%8C%BB%E5%B8%AB%E7%9B%A3%E4%BF%AE%E3%80%80%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4%E3%80%80vol-1/
今週のand you?
シリーズ入荷情報
焼き菓子 贈り物におすすめ🎁
マドレーヌ レモン・チョコ
玉ねぎクラッカー
ジャム 果実の風味を残すように🫙
ブルーベリー
ブルーベリーとりんごmix
すもも
すももとりんごmix
ドレッシング
刻み玉ねぎ・紅玉ねぎ
自然栽培原料で作りました🧅
and you?とは、、
サンデールームから作り手の仲間たちへ食材を支給して作られるオリジナルの加工品を販売するプロジェクトです。
and you?は2024年小麦の大豊作の年にスタートしました。
多大な協力をいただいた
@cafe_suave_bis
パン屋のnojiさん
@noji_______
台湾カステラの月白茶菓さん
@tsukishiro_chaka
ソフトクッキー、パウンドケーキ
@tenari.glutenfreevegansweets
各つくり手さんに自然栽培小麦粉を支給し、副原料もサンデールーム基準でお願いして、オリジナルレシピで作っていただいています。
サンデーは1999年〜2015カフェ時代、
2012年〜食材店をはじめてから現在まで、農家さん(田畑の都合にお任せ&より添い型)の事業を営んでいます。
お客さまニーズより、その年に豊作や余剰の農産物を優先して、第一のも目的でもある自然栽培があたりまえになることにつながる商品開発に取り組みます。
加工品を手がけてくださるみなさんたちのおかげで、毎年少しずつですが商品数が増えてきました。
家庭で手作りするようなお菓子
料理のやさしさやほっとする味
本来、手作りするものかもしれませんが、自然栽培原料、手でつくる、自然なエネルギーをなるべくそのままの加工品があたりまえに誰もが食べることができる社会を目指して。
小麦は土をきれいにしてくれるそう。肥料、農薬を使わないならなおのこと。畑作農家さんにとっても、そこで育てられる野菜たちにとっても、ありがたい農産物でしょう。自然栽培小麦畑が小麦の産地群馬でも広まることを願います。
【会期延長いたします】
coromo naturel
選りすぐりの天然素材と優れた日本のものづくりの力を集め、安心で心地よい服づくりをするオールメイドインジャパンのアパレルコレクション、コロモナチューレ。
身につける、肌にまとうものだから。天然素材の持ち味を生かし、肌なじみのよさと安らぎを感じる衣服である事を大切に。皮膚や体の環境、地球環境にも配慮した服作りをしています。
1階 定番アイテム
ローカルコットン(地元産)使用の靴下
2階 walk in closet に
秋冬インナーにおすすめ、シルク製品を各種取り揃えました。
インナーは毎日身につける、日常のもの。着ることで自然を感じ、健やかでイキイキと過ごせるようなアイテムを販売します。
食べるものも、着るものも。
想像以上に心身への影響が大きいとわたしたちは考えています。日常生活を共に創造するパートナー。
体調のよしあし、気分の浮き沈み、それはあって当然と真正面から受け入れることができる。支えてくれるわたしたちの一部。
そのために、食べるものも着るものも。
農産物として、どのような栽培され、加工過程のトレースも、ものづくりの背景や裏側を知っていたい。
フィーリングとともに。
生でも、加熱しても
トマトの風味と旨みが感じられる
自然栽培のメニーナトマト
中玉サイズで果肉がしっかりしていて
茄子と同様、秋茄子のように
秋トマト、好きなんだなー
乾いた空気にトマトがうまい!
ドレッシングでマリネしたトマトは
そのまま食べたり、サンドイッチの具、
パスタソースにも使います
マリネ液が余ったのでオクラを茹でて
入れてみたけど、美味しいに違いない!
「なぜ自然栽培を選ぶの?」よく質問されるけど、細胞が密で余計な水分がないのと、その水分が透明で味がクリア
雑味がなくて、喉越しがスムース
日持ちするというところも、生活に余裕ができるよね 自然のリズムっていいな
コモリミキさん
「野菜を食べる 料理の時間」
9月の会では旬の野菜3つ
緑茄子、バターナッツかぼちゃ、冬瓜で
6種の料理をいただきました。
今まで手を出さなかった冬瓜。
ポタージュかオーブン焼きしか作ったことのないバターナッツ。
いろんな食べ方をしてきた緑茄子。
そのどれもがシンプルで
すぐにできそう!
それでいて、新しい経験と
驚きにあふれて。
参加者の方々がなかなか帰らず、
コモリに感想を伝えていました。
生き方に通じる気づきがあったという方もて、このワークショップを企画できたこと心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。
次回は10月31日(土)お席はあと3つ。詳しくはサンデールームHPをご覧いただきお申し込みください。
https://sundayroom.net/events/%E3%80%8E%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E3%80%8F%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E6%99%82%E9%96%93/
まいにち おべんと
りえです!
先週末、サンデーでコモリミキさんの
『野菜を食べる料理の時間』に感銘を受け、復習みたいな今朝のお弁当。
初めて使った冬瓜。
今までどうやって食べたらいいのか、あんなの一つ買っても使い切らないよ、ひとりだしと買ったことありませんでした。
スープの美味しさに感動。お土産にもらった冬瓜で作ったスープ。講座では桜エビでしたが、ウレシパさんのブロック豚肉を小さく切って投入。トマトも入れて煮込みで、お塩とちょっとの醤油を垂らすだけ。簡単なのに美味しいスープ。ウレシパさんのお肉も超少ししか入れてないのに、脂身が甘くて存在感があります。
おかずは同じくウレシパさんのお肉でタンドリーポーク。スパイスはエヌハーベストさんのものを使用。
あとは緑茄子を丸ごと蒸して割いたものをお醤油とかつお節でおひたし。人参と玉ねぎのマリネ。
さつまいもケッパーご飯は初めてサラマスで炊きました。今までもサラマスでの炊飯を星野さんに「おいしいからやってみて!」と勧められていたものの、上手く炊けなかったら嫌だなぁと「いつもの、慣れ親しんだ」土鍋で炊いていた私。
今回コモリさんの講座を受け、失敗恐れず色々やってみたほうがいい!との言葉が印象に残りチャレンジしました。
土曜日の夜に白米を、今朝はさつまいもご飯でしたが、どちらも炊きあがりは土鍋よりもさっぱりとした感じ。なんだぁ、できないかもと心配したほどじゃなかったな。今までチャレンジしなかったことも、やってみたら意外と大丈夫だったな〜なんて考えさせらせました。
しかしサラダマスター1Q鍋を炊飯に使うとなると、小さい鍋がもう一つ欲しいな。と思いつつ、サラマス講座に出ようかどうしようかと迷いながら、これから職場に向かいます。
長文になってしまいすみません!お読みいただきありがとうございました。
季節の食卓
@ayumi_salleamanger
あゆみさんのお食事会、9月の回
季節の変わり目、キャンセル席が出たので仕事の合間に早めのディナーをいただきました。
丁寧に手をかけた野菜料理の前菜に、牛肉と根菜の煮込み、黄金千貫のポタージュスープ。重たくなりがちな食材がかろやかな食べ心地であゆみさんらしい瞬発力を感じる料理だったな。
わたしはハシリの野菜になかなか手を出せずにいるタイプ。この日の食事で秋の入り口へしっかり一歩入らせてもらったような感覚。
ハシリの根菜はどれもみずみずしい。つづく雨のせいもあるでしょう。でもそれだけでない、無肥料無農薬の野菜ならではの緻密な細胞は水分でぶくぶく膨らんではいない。
デザートのソースはキャンベルの皮を煮詰めたもの。「自然栽培ぶどうの皮はえぐみもなく美味しいけれど、やっぱり皮は皮だから」と言うあゆみさん。皮を長〜く煮てからミキサーかけて、それはそれはとても美味しいソースに仕上げてくださいました。
来月の季節の食卓は10月23日
@cafe_suave_maebashi のDMからお席のご予約をお願いいたします。
きょうのまかない
ぶどうを凍らしてみて!つるっと皮が剥けて、糖度高いからシャーベットみたいになると教えてもらってから、この夏のおやつに加わった。
ブルベリー、ぶどう、スイカ、みかんジュースでもシャーベットを作り、夏の手作りおやつがちょっとしたブーム。
ヨーグルトは水を切って食べるのが好き。ホエーの使い道に困ることもあり2週ほど放置したけど、果実のジャムとハチミツで甘味を加えミキサーして、冷凍ぶどうを氷の代わりに。きょうのまかないおやつにしました。
大田原からのぶどう各種は最終入荷。あっという間に移り変わる季節に沿った食事というのは自然からのギフトそのままで、毎日新鮮で飽きるということがない。
住所 〒371-0022 群馬県前橋市千代田町5-4-2
電話 027-231-5600
1階・・・食材店KURA
自然栽培農産物、調味料、加工品、日用品
2階・・・sundayroom gallery
展示会、セミナー、イベントスペース
