食材店KURAは今の場所に移転して、
おかげさまで１周年を迎えました。
車社会の群馬県において駐車場もなく、
周囲は夜の繁華街で環境もどちらかというと
思わしくなく、いつでも便利に商品がそろうことも
ないという、今の社会のニーズとはだいぶ
かけ離れた形態でありながら、日々、たくさんの
お客様にご来店いただけることに心より感謝申し上げます
いつもいつも本当にありがとうございます！
月に一度、テーブルひとつふたつをつかって、
私たちがいいな、食べたいなと思う食材を並べて
販売していました。食材店KURAの前身ですね。
もともとはガレージだったKURA・・
お店ができて１周年だけれど、思いの世界のなかでは
１５年近くたってるということ。現実の世界と思いの
世界の時差、近頃だいぶ少なくなっている気がします。
さあ、これから何をしようかな～。 （星野）
KURA今週の入荷 すぎな農園（月曜日）平飼い和たまご
磯貝香津夫さん（月曜日）
長ネギ・かき菜
堀米農園（月曜日）
山うど
タンポポ農園（火・金曜日）
亀戸大根間引き菜・せり・金町小かぶ間引き菜
橋本農園（水曜日）
春ネギ・のらぼう菜・みやま小かぶ
松島自然菜園（木曜日）
ルッコラ・わさび菜・ロシアンケール・こぶ高菜
自然農園まほらま（金曜日）＊金曜日になりました。
平飼い有精卵
ナチュラル・ハーモニー（月・水・金）
葉にんにく・葉たまねぎ・水菜・トマト・大根・きゃべつ・
かぶ・あやめ雪かぶ・さつまいも・里芋・新玉ねぎ・玉ねぎ・冬越しじゃがいも
雪下にんじん・にんにく・しょうが・きのこ・バナナ・甘夏・いちご・レモン 工房チャツネ（水曜日１２：３０～）自家製酵母パン
ワンネス（第2・4土曜日 12：00～）薪釜自家製酵母パン
☆天然菌わら納豆、入荷しています。
福田さんの餅米と大麦だけが原料の
優しくて深～い甘さの飴です。
お米と麦芽の自然の働きの中で生まれる美味しさ。
仕込み時によって味わいが違うのも魅力です。
今回はより複雑な甘みです、と福田さん。
ファンの方も、初めての方も、
ぜひお試しください。
米
飴ってこんなに美味しかったんだ～、と
思っていただけるはず！
しゅっと長～く伸びた葉っぱも、まるごとやわらかなにんにく風味、
葉にんにく。
そのまま薬味や、炒め物にもおいしいですが、
刻んでみそで和えるだけの葉にんにく味噌が絶品です。
ごはんにちょっと添えたり、お肉や野菜の味噌炒めなど、
冷蔵庫に保存しておくと重宝です。
入荷はそろそろ終盤！保存食づくり、いかがでしょう！
みずみずしい春のかぶは切って味見すると、甘くてなめらかで
もうそのままで美味しい！サラダや塩揉み、さっとソテーなど
シンプルな調理でまずは召し上がってみて下さいね。
たっぷりとした柔らかな葉もお浸しや炒め物におすすめですよー。
富岡の磯貝さんの自然栽培・自家採種の最終のかき菜と長ネギ。
淡い色合いの美しさに見とれてしまいます。
優しくも力強い味わい、驚くことにネギは匂いが強すぎず、
やわらかな風味で料理の邪魔をしません。
自然栽培ならではのすっきりとした美味しさをぜひお試し下さいね。
美味しく健やかな食卓のお役に立てますように。
今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
福島つきみ
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