秋晴れの３連休中日、みなさまいかがお過ごしですか。 写真は百姓家石橋さんのブルーベリー畑、紅葉してます。 ブルーベリーさん、来年もどうぞよろしく。 お客様においしい柿をいただきました。 柿なますを作ろうと皮をむき、切るの...

夏の終わりに蚊の大群に翻弄されながら種をまいた甲斐が ありました、畑で採れた大根とほうれん草。 その時はめんどくさいな～いやだな～と思っても、 「種をまく」という行為なくしては「収穫」はできない。 原因と結果の法則ね・・...

昼間の暖かさとはうって変わって、夕方になると冷えてきます。 衣替えやお布団や暖房の用意・・・・秋が深まってきました。 みなさん、お風邪などひきませんように。 お野菜不足を感じたらサンデールームにようこそ。 さて、焼き菓子...

「体にやさしいお昼ごはん」のお皿の手前、真ん中に よくのっています、この漬け物は「かくや」と言います。 昔、祖父母がやっていた食堂時代から変わらぬ味、 ぬか床ももちろんそのまま。 当時は宴会で大量に使う漬け物の端の部分を...

写真左はだしを取った後の煮干しと鰹節で作ったふりかけ、 右は葉唐辛子、つくだ煮にすると何ともいい香りです。 食欲の秋だから？新米に変わったから？ 何だかお米がとてもおいしい。最近の私はおかずよりごはん、という感じです。 ...

秋山自然農園から枝豆が届きました。 病気や虫を避けるために時期を少しだけずらしての農法です。 寒暖の差が多い、今の時期に実る枝豆は甘くていいお味です。 群馬県の平野部では８．９月だと夜でも暑いことが多いので、 この方法は...

盛夏を過ぎた頃から、野菜も端境期で夏野菜も取れなくなり、 かといって、秋に取れる野菜もまだ・・・・ そんな時は雑穀や乾物、海藻などの保存できる食材に 助けられることしばしば。 色合いが渋いだけに、何だかじみーな感じがしま...