写真を整理していたら、出てきました。 昨年のちょうど今頃、ブログにも書いていました。 今の時期のじゃがいものおいしさ！ 昨年の夏に収穫されたじゃがいもが一冬越し、 少ししなびかけたものも芽を掻いて食べると、 余計な水分が...

秋山農園のごま、入荷しました。 お鍋でゆっくり炒ってから、あたり鉢で好みの加減に擂っていく。 すり鉢を正面にして、姿勢を正さないと、胡麻は美味く擂れない。 だから、胡麻が好みの加減に擂りあがった時には 背骨がすーっとのび...

秋山農園のお豆さん、昨年収穫された新豆が入荷しました。 放射能核種検査　検出限界1ｂｑ以下不検出。 今年は大豆が豊作だそうです。 一昨年の猛暑で昨年は一年間、秋山農園の大豆の販売が できませんでした。昨年は震災や原発事故...

2月18日　ワンネスの薪窯パン入荷します。 ライ麦プレーンは1キロ、 サンデールームオリジナルの全粒粉のパンは500グラム。 「こんなに大きなパン食べられないかも」と心配していらしたお客様、 翌週には「とてもおいしいので...

サンデールームのキッチンで、最近の流行っている 自然栽培勉強会。お仕事の合間に、はい集まって～と言って わいわいとやっています。 人参を輪切りにしてみて、その断面図を眺める。 さわる、光にかざす、そして口に含んで食べてみ...

寒い日が続きます。 この冬一番の寒さですね、ともう何度となく言っています。 地球は温暖化ではなく氷河期へ向かっている説が頭をよぎる日々。 それでも今朝のラジオニュースでは２月４日の立春を境に 寒さのトンネルをひとつくぐり...

今週もすぎな農園のたまご、入荷しました。 にわとりの飼料にとうもろこしが含まれていないので 黄身の色がうすいレモンイエロー、味もさっぱり。 にわとりに、とうもろこしを与えると色や味も濃くなりますが、 どうしても輸入飼料に...

１か月ぶりとなります、ワンネスの薪窯パン入荷します。 ライ麦プレーン、ライ麦レーズンくるみ、 サンデールームオリジナルの全粒粉パン、ピタパンの4種類です。 　 パンはお米同様に主食ですから、 添加物のはいっていないものを...