自然栽培のお米、量り売りしています。 夏になるとお米がすすまない～と言う方もいらしゃいますが、夏には夏のお米の炊き方があるように思います。私はお米を研いでから水に浸し、鍋ごと冷蔵庫で一晩ひやしておくなど工夫しています。 ...

メローハバネロの超辛口、その名も『ヘブン』入荷。タバスコのような酸味はなく、ハバネロの持ち味が存分に生きている、とてもパワフルな調味料です。 スパゲッティに数滴のせて、辛い～と言いながら食べるのが好き！『ヘブン』は受注生...

本日の入荷、松島自然菜園さんの野菜です。農薬や肥料に頼らずに野菜を育てている松島さんの野菜は味がとてもスッキリしています。そして、見た目もとても綺麗です。 松島さんの野菜に包丁を入れ、どんな味がするかな～と味見をするとき...

４月２１日にリニューアルしてから早三ヶ月が過ぎました。 これまで、たくさんのお客様にご来店いただきまして、心から感謝申し上げます。ありがとうございます。 感謝の気持ちをこめて・・・２日間限定で真夏のごはん会をひらきます。...

昨日は、ケータリングのお仕事で榛名山へ。 ホールフード協会代表のタカコ・ナカムラさん秘伝の梅漬け講座がおこなわれ、懇親会のお料理を作らせていただきました。 農家さんのお宅で懇親会。榛名山の息吹を感じながら、心地よくお料理...