松島自然菜園さんからみずみずしいルッコラが届きました。ぐぐぐっと上に伸びている感じ、春のエネルギーを感じます！ 今年の旧正月は2月19日。KURAには春の始まりを喜んでいるかのような緑の葉物がたくさん届くようになりました...

エキストラバージンオリーブオイル・オルチョに漬けたとびきりおいしいアンチョビ、いよいよ今週入荷です！朝倉さんの料理講習でも,みなさんその美味しさに(料理への生かし方も！)びっくり。その土地の自然と昔ながらの食文化が生み出...

米麹が入荷しました。福井県のみそ蔵、マルカワみそさんから蔵に棲む天然の菌だけで醸されたとってもフルーティーな香り、奥深い味わいの麹です。原料のお米は肥料や農薬も使わず育てられた自然栽培のササニシキ。お味噌作りに、自家製の...

明日は大寒ですね～。あったか～い料理がなによりの幸せですね。そして、からから空気が乾いているからか最近はサラダももりもり食べたくなります。 葉野菜とソテーしたかぶ、かぼちゃ、菊芋、そして炊いておいた丸麦、紅芯大根のマリネ...

2014年、一年一緒に過しただるまさんのお焚き上げ。ありがとうございました。 初市が終わるとお正月の雰囲気も一緒に去り新しい年がいよいよ始まる感じがします！ 寒さは一段と深くなり、この時期の野菜達はぐんぐんと甘みを増すこ...

今日の賄いは昨日のブログにも書きました長ネギと里芋のカレー。タマネギやじゃがいもでなくとも、その時おいしいお野菜でスペシャルなカレーを作るのって楽しいです。冬野菜ならではのしみじみとした甘さと奥深さ。なんとも優しい味わい...

◎年末年始の営業日のお知らせ◎ ～12月30日　通常営業12月31日　10：00ー14：00　おせち単品の販売あります。　　　　　　　　　　　　　ご予約は完売につきしめきりました。ありがとうございます。1月1日～4日　休...