子どもにも安心して食べさせられるカレーってないですか？というご質問をいただいたり、市販のカレールーに含まれる添加物を気にされたり、乳製品をつかわずに作りたいというお客様の方からご要望をいただき、カレースパイスフェアーと題...

お待ちかね！の新玉ねぎ、入荷がはじまりました。 玉ねぎといえば、埼玉県の橋本農園さん。今の時期だと、葉付き玉ねぎと、早めに大きく育った玉ねぎの２種類が入荷しています。しっかり甘みがあって、料理の味を引き立てる、旨味を出し...

昨日のまかないは山の恵みがふんだんでした。うど、葉人参、みつばの天ぷら。ふきの煮もの、かぶの浅漬け、たけのこごはん。そして、おやつはよもぎのスコーン。 食材を通して、山の神様を感じて、元気にになっちゃうごはんでした。ごち...

ゴールデンウイーク、みなさんいかがお過ごしでしょうか？ KURAはいつもと変わりなく、営業しています。このところの晴天続き、気温もぐんと上がり、畑の農作物も勢いが増しています。 写真はサンデールーム農園の小麦です。おかげ...

しとしと続く雨ですが、春の雨はどこか爽やか。寒くもなく、蒸し暑くもなく、気持ちよいですね。 でも、なかなかお出かけする気にもなれず、ちょっと時間をもてあましてしまう・・・そんな時におすすめなのが保存食作りです。雨だから～...

春　らんまんの日曜日、高崎市のタンポポ農園へ。畑のお花は満開！ブロッコリー、ルッコラ、ちんげんさいに小松菜に大根・・・・と、それぞれのお花の何ともまあ愛らしいこと♡ 自然栽培の農業体験ができる、スクールソラシドの高崎校が...

野菜料理レッスン　３月のお知らせ ３月１１日（水）　１０：３０～１３：００３月１４日（土）　１０：３０～１３：００ 持ち物　エプロン　おてふき参加費　３５００円場所　　サンデールーム　２階のキッチン ３月に入った途端、な...

今年も届きました！旧暦カレンダー。高知県の伝統和紙職人ロギールさんの手漉き和紙、この風合いがたまりません。ずっと眺めていたくなる！わずかですがKURAで販売しています。どうぞご覧くださいね。 旧暦のリズムをを日々生活に取...

はい、届きました！橋本農園さんのお野菜です。 そろそろ、いよいよ最後の入荷となりますブロッコリー。かわいいわき芽も一緒についています。 ほうれん草も美味しさの最盛期！です。 甘くて、えぐみがなくて、ふわっとしていて、茹で...

２０１５年の仕事始め。今朝は年末にたくさん届いた白菜を漬ける準備をしました。 外側の葉がちりちりっとしてきた今こそ、食べごろ。もともと旨味のつよい白菜ですが一層味わい深くなり、包丁を縦半分に入れるそばから、切った断面がこ...