写真左はだしを取った後の煮干しと鰹節で作ったふりかけ、 右は葉唐辛子、つくだ煮にすると何ともいい香りです。 食欲の秋だから？新米に変わったから？ 何だかお米がとてもおいしい。最近の私はおかずよりごはん、という感じです。 ...

秋山自然農園から枝豆が届きました。 病気や虫を避けるために時期を少しだけずらしての農法です。 寒暖の差が多い、今の時期に実る枝豆は甘くていいお味です。 群馬県の平野部では８．９月だと夜でも暑いことが多いので、 この方法は...

盛夏を過ぎた頃から、野菜も端境期で夏野菜も取れなくなり、 かといって、秋に取れる野菜もまだ・・・・ そんな時は雑穀や乾物、海藻などの保存できる食材に 助けられることしばしば。 色合いが渋いだけに、何だかじみーな感じがしま...

朝晩の急な涼しさに過ぎていく季節を感じます。 秋ですね。 写真はサンデールームでお世話になっている、 新井農園の田んぼ、たわわに実って頭を垂れる稲穂です。 １０月の１０日ごろから新米に切り替わる予定です。 今頂いているご...

サラダやカレースープなど洋風料理にすることの多い ひよこ豆ですが、お醤油味もなかなかあう親しみやすいお豆です。 ご飯に混ぜて炊いてもおいしいですね。 サンデールームではペーストにしてサンドイッチにもお出ししています。 オ...

サンデールームのお客様であり、お友達のようでもあり、 親戚のおばさんのようでもある、「てらさん」からの頂き物。 グリーンカーテンに育てたゴーヤとてらさんのご主人「てらじい」の 会社の庭先の茗荷。 今日は朝のうちに秋山自然...

もちきびです。 白米に少し混ぜて炊くと、黄色いつぶつぶが目にあざやか、 かわいらしいごはんになります。最近のお昼ごはんに時々登場しています。 冬になると里芋や大根と合わせて煮物に、これもおいしい。 秋山自然農園のもちきび...

サンデールーム、お盆中も通常通り営業しております。 毎年思うのですが、お盆のこの時期は帰省された方や 夏休みを過ごされてている方、お客様の雰囲気がいつもより ゆったりしています。久しぶりにお会いできるお客様も多くて、 楽...

本日８月４日～１６日にかけてサンデールームで「シークヮーサー・チーズケーキ」を販売します。 工房キビの新製品です。カット販売で、１切れ３００円と２切れ６００円があります。数に限りがありますのでお早めにどうぞ。 http:...

サンデールームで使っている野菜は 週の前半は『秋山自然農園』から届くもの、 後半は『百姓や石橋』からのもの、 他にも友人や知り合いが家庭菜園で育てたものを 分けて頂いていたものがほとんど。 通りすがりの道の駅や産直は時々...