今年も、秋山農園から大浦ごぼうが届きました。 初めての方はこの太さに驚かれますが、このごぼうは火の通りも早く、やわらかいのが特徴です。 ごぼうというのは、まさに繊維そのものなので、切り方と火の入れ方で、この繊維から、いか...

とても美味しいメークインが届いたので、昨夜はこっくり味の煮物にしました。 じゃがいも、これからが味がよくなる季節。収穫したばかりの青いような香りとちょっとイガイガした感じが抜けて、とっても美味しくなっています。 KURA...

毎朝、届く野菜を見てから作るサンデールームのお昼ごはん。今日は何にしようかな。 朝晩が冷えるようになり、具沢山のあたたかいお汁がいいな～と思っていると、お昼になって陽射しがつよく、汗ばんだり、季節の変わり目はなかなか難し...

地元の農家さんから届くのは名残の夏野菜。　茄子、オクラ、ゴーヤ、うり、ピーマン・・・・ 皮も身もしっかり、味わいもどことなく濃くて固い感じ。種をついで、来年、再来年へと続いていくことを感じられる名残の野菜の味わい。 その...

ランチメニュー、リニューアルしました。今週はビビンパあります。 昨日、お見えになったお客様。こちらのビビンパをお召し上がりになったあとに、「食欲ないわ～と思っていたのに、このごはん食べたらおかわりしたい気持ちになりました...

１週間の夏休みをいただき、サンデールームと０３wearは本日より営業します。 サンデールームのランチメニュー、その日の気分、体調などでお選びいただけるように少しリニューアル、種類も増えました。 健やかな食生活のお手伝いが...

八月がスタートしました。が、旧暦では今日は水無月十四日、明日は十五日、そう！満月です。 満月や新月、水星の逆行などの天体の動きと体や心の関係も意識をすると起こる出来事に対して、なるほどと納得できたり、よけいな不安を持たな...

火曜日はお惣菜レッスンの日。KURAから届くお野菜と、お天気や気温などを考慮して、おうちでごはんを作るときのようにその場で献立を考えます。 この日は、白花豆とキャベツのサラダとしゃくし菜のごま和え、かぶの超簡単煮の３品を...