ラディーチのいちごジャム入荷しました。
念願かなっての入荷です！
美味しいいちごジャムをお探しの方、朗報ですよ。
ラディーチの他のジャム同様に、素材の味がしっかり
生きています、フレッシュです。
久しぶりにお夕飯にパンを食べました。
水分が多く含まれて、しっかり熟成されているパン。
魚を焼くような網でさっと焼いてみたら、
焼いているときに、じーっていうか、じゅーっていうか、
そんな音が聞えました。水がしっかり含まれているパン、
だからといって、早く傷むこともないパン。
素材がもついのちを、職人さんがしっかり生かしている。
食べた後の身体も、とてもスッキリ楽でした。
パンのおかずに・・・
人参をじっくり焼いて、
茹でておいたブロッコリーとたまごを蒸し焼き、
真ん中から食べて、周囲が残ってカラカラになっていた
チーズをひとつの鍋でお料理しました。
ひき肉を炒めたところに、スパイスを加え、
残ったスープの具をミックスしてつくったドライカレーと
紅芯大根のサラダを添えて、ワンプレーとに。
今日もつかった調味料は、塩、オリーブオイル、米酢のみ、
スパイスのおかげで、口のなかで感じる味の彩りが数段に
ふえます。シンプルだけど、いつも新鮮で、飽きのこない、
お料理をこれからも創りたいな。
１月のごはんレッスンはそろそろ締め切りさせていただきます。
２月は１１日 祝日を予定しています。そして、
３月は京都に参上いたします。
よろしくお願いいたします。
星野充子
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