今週の入荷☆冬野菜の力

冬らしい冷え込みが始まって
野菜たちも糖度を増して、あま～くあまく、
そして旨味がぎゅっと濃くなってきています。

本当にすごいです。このたくましい野菜たちの生きる力。

タンポポ農園さんの自家採種・亀戸大根葉。
今冬はあたたかかったので例年より早い時期の収穫です。
自然にそって成長している野菜たち。
塩揉みやさっとソテー、お味噌汁など。爽やかで何とも美味しいです！
どうぞお召し上がりくださいね。 

松島自然菜園のレッドロシアンケールとカーボロネロ(黒キャベツ)。
どちらもキャベツのルーツになる品種、煮込みやスープにおすすめです。
くたくたに煮込んでも食感、風味が生きます！そしてとっても美しい～♩

寒さでぐっと甘み、風味を増した冬野菜をオリーブオイルとお塩で
じっくり炒めてコトコト煮たミネストローネ。
野菜だけで十分すぎる程出汁が出ます。冬の日のごちそう。

松島自然菜園（月・木曜日）
タケノコ白菜・キャベツ・紅芯大根・黒大根・三浦大根
カラー人参・ルッコラ・ホワイトロシアンケール・カーボロネロ

タンポポ農園（火・金曜日）　

ミックスリーフ・三浦大根・亀戸大根葉


中洞牧場（火曜日）
山地放牧牛乳・ドリンクヨーグルト

磯貝さん（火曜日）
小松菜・かき菜・白菜・下仁田ネギ

冬の葉ものは本当に甘い！

すぎな農園（水曜日）
平飼い有精卵

こころね農園（水曜日）
平飼い有精卵

橋本農園（水曜日）
ブロッコリー・きゃべつ・石倉一本ねぎ・
黒田五寸人参・カラー人参・里芋・さつまいも（紅はるか・紫芋）
ほうれん草・小松菜・菊芋

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自然農園まほらま（金曜日）
平飼い有精卵・

ナチュラル・ハーモニー（火・金）
レタス・鶴首かぼちゃ・フルーティー人参・赤大根・ほうれん草・
セロリ・れんこん・ごぼう・
じゃがいも（きたむさし・きたあかり・さやあかね・ワセシロ）
にんにく・しょうが・きのこ・バナナ・りんご・レモン・みかん・
キウイフルーツ・オレンジ

入荷しています！

鳥取県・丸瀬和憲　黒田五寸人参・アンデスレッド
岡山県・蒜山耕藝　丸餅

工房チャツネ（水曜日１２：３０～）自家製酵母パン

天然菌わら納豆は１月１３日（水）入荷です。

寒さで熟成し甘みを増したさつま芋。
蒸したり焼いたり、とびっきりおいしいですね。
紫芋を低温からじっくりあげて芋ケンピ風に。
揚げるそばらから味見が止まらない～。
お砂糖もいらない美味しさ。おやつにお試しくださいね。