野菜料理レッスン ３月のお知らせ
３月１１日（水） １０：３０～１３：００
３月１４日（土） １０：３０～１３：００
持ち物 エプロン おてふき
参加費 ３５００円
場所 サンデールーム ２階のキッチン
３月に入った途端、なんとなく気ぜわしい・・・
そんな声が聞こえてきます。年度末は新生活が始まる前、
変化の前、何かと忙しく、気持ちも落ち着かない。
そんな時に、日々のごはんをただただ作るだけで、
ふっといつもの自分に戻れることをみなさん知っていますか？
そんなの理想だよ～と思う方もいらっしゃると思います。
私も以前はそうでした。仕事終え、家に帰ってやっと一息、
ごはんを作るのは大変だから食べに行っちゃえ～って。でもね、
もっと楽な方法があることを知ったんです。
忙しい時にこそ、お米を研いで炊くこと。
だしをとって、お味噌汁をつくること。
冷蔵庫に常備してあるお惣菜数品をお皿に盛りつけること。
たったそれだけのことで、その間に身体も心も不思議とゆるんで
楽になるのです。食べた後は大満足、疲れもとんでいます。
自然栽培の食材とふれること、その日の食べたいものを
料理にすること、そしていただく。この一連の流れって本当に
気持ちいいんですよ！
昨日もいろいろ頭の中が騒がしかったので、食後だというのに
３品料理しました。ポテトサラダ、人参サラダ、きんぴらごぼう。
おかげでゆっくり眠れました。そして、さらには今夜の夕飯、
明日の夕飯、あさってのお惣菜までも出来てしまい、なおさら楽ちん～。
農薬や肥料に頼らずに育った野菜は生命力にあふれているせいか
料理をした後の日持ちもよいですから、本当に助かりますね。
３月１１日と１４日の２日間、野菜料理レッスンつきの
ランチ会をひらきます。ごはんを炊いて、だしをとり、
卵焼きを焼いたり、切干し大根を煮たり、菜っ葉を茹でたり・・・
日々のごはんの基本となるような献立をみなさんと一緒に作り、
おしゃべりしながら食べましょう。
日々のごはん作りが楽に、心地よくなりますように。
そして、食べるひとたちにも美味しく、心地よくありますように。
星野充子
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