急に真冬がやってきたような冷え込みも週末には少し緩むようです。10月よりKURAの営業日が増え、金曜日土曜日もご利用いただけます。木曜日金曜日はKURAの食材で作るサンデールームのお弁当を12：00より販売しています。ぜひお役立てくださいね。自然栽培の秋冬野菜たちは寒さがとても嬉しいようで、農家さんから思いっきり元気な野菜が毎朝届いています。
田神さんの紅しぐれ大根、中西さんのごぼうは一度は食べていただきたい滋味あふれるおいしさです！
肥料を使わない自然栽培の野菜はじっくりゆっくり成長するので身が引き締まって弾力があります。包丁がさくっと入って切るのも気持ちいい！こんな透明感のある感じ、伝わりますか?
タンポポ農園さん、松島自然菜園さんから届く元気も香りも味わいもいっぱい！のベビーリーフ。生命力たっぷりな感じ、伝わります？？
茨城のレインボーフューチャーさんの肉厚ですっきりしつつ底力のある食感、味わいのグリーンカールと合わせて冬の始まりのサラダ。アサクラさんのオーガニックオリーブオイル、オルチョサンニータににんにく、唐辛子を漬け込んでおいたものをまわしかけ、今日はゆずを絞ってみました。ベランダに自生していた赤紫蘇の実の塩漬けで、紅しぐれ大根に下味をつけたのも加えて。自然にそって育った野菜は料理も食べるのも楽しい！
甘みがさらに増してきた熊本・吉田農園さんの自然栽培温州みかん。
無肥料、減農薬のジョナゴールドは紅玉の血をひく程よい酸味、優しい食感、香りがすばらしくそのままはもちろんお菓子作りにもぜひ！今週末も今だからこその味わいのお野菜たちや果物をぜひお召し上がりくださいね。爽やかな野菜や果物のように寒い季節もしなやかに過ごしたいですね♪福島 つきみ
コメントを残す