今週のサンデールーム　７月３日〜６日

七夕祭りの交通規制についてはこちらをご覧ください。
http://www.maebashi-cvb.com/tanabata/pdf/h25map.pdf
サンデールームに面した通りは侵入可能、目の前のコインパーキングも利用可能（穴場です！）

簡単で本格的な味が楽しめる、グリーンカレーペースト。
KURAで販売してます。ただし！かなり辛いので気をつけて。
ズッキーニは相性よいです。おすすめ。

朝倉玲子さんのオリーブオイル講習会の前夜、
夏野菜のシチリア風煮込みを予習しました。

かぼちゃ、玉ねぎ、ズッキーニ、キャベツ。
ケッパーはあえて使わず、あっさり味に。
いつもは米酢を最後に使うところ、今夜は塩加減を
少しプラスしたかったので梅酢にしてみました。

野菜の切り方がご覧の通り、少し大きめだったせいか、
お鍋を開けたらアフリカ料理？（食べたことないけど）
とかモロッコ料理（これもまた食べたことないと思う）
に見えました。

これはかなり私なりのアレンジ番ですので、
明日はしっかり基本のシチリア風煮込みを復習したいです。
今日つくったものと、どのように味の違いがでるのかも、
また楽しみなところ。

料理はシンプルであればあるほど、切り方、火の入れ具合、
タイミング、その他いろいろなことで出来上がりが変わります。

まずは基本を身につけること大切です。
レシピよりも何よりも、なぜこのタイミングでこの作業をするのか、
すべてに意味がありますからね。朝倉さんの講習会はこの辺りの
レクチャーがかなりわかりやすくて、応用が利きやすいもの特徴。

参加者のみなさんと美味しくてためになる講習会を、
共有できることはほーんとに幸せだな～って思います。
どうぞよろしくお願いいたします！

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今週のサンデールーム
　
７月３日（水）　店内でのお食事、お持ち帰りお弁当・お惣菜あります
　　　　　　　　１階ガレージ　kaffa bus  来店
　　
　　４日（木）　店内でのお食事、お持ち帰りお弁当・お惣菜あります
　　　　　　　　kaffa  bus 来店
　　
　　５日（金）　店内でのお食事、お持ち帰りお弁当・お惣菜あります
　　　　　　　　工房チャツネの自家製酵母パン入荷の日
　　
　　６日（土）　　加藤俊朗先生の呼吸ワークショップ　 午前９：３０
　　　　　　　　　ビーガンマフィンワークショップ　　 午後３：００
                             ☆お食事、お弁当はお休みさせていただきます。

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　　８日（月）　午後６：３０～　　新月会をひらきます。
　　　　　サンデールームの晩ごはんがついて　2000円（要予約）
　　　　　詳細は後ほどお知らせします。どなたでもご参加いただけます。

星野充子