お弁当とお惣菜の日

サンデールームのお惣菜は、作り方をお伝えするとあまりにも
シンプルで、使う調味料の種類もあまりにも少なすぎて、
驚かれる方も多い。そのくらい簡単な料理です。

でも、とても大切にしていることがあります。
それは食材を選ぶこと。調味料を選ぶこと。
そして、それらの食材と対話すること。

なので、サンデールームの料理には一切のレシピがありません。
同じ、人参サラダでも、その日の人参によって、切り方を変え、
味つけ、手順もかわります。

言ってみれば、昔からお母さんがお家でふつうにやってきたこと
なのかもしれません。毎日、毎食のことだから、あまり手をかけることなく、
あれこれ頭で考えず、その日にあるもので、限られた時間で、料理したもの。
毎日のことだから、特別に心をこめたり、愛情をかけたり・・・
というのでもなくて・・・淡々と伝わっていく愛のような・・・料理。

サンデールームのごはんは、特別なごちそうではありません。
実を言うと、お外で食べるごはんではないのかもしれません。
家でごはんを食べる感覚で、来ていただけたら、うれしいです。

今日もみなさんのお母さんになったつもりで！
心と体の糧になる、ふつうのごはんを作ってお待ちしております。

　　　　　お惣菜の日は通常ランチはお休みですが
　　　　　　イートインのお席もご用意しています。

星野充子