秋山自然農園から枝豆が届きました。
この時期に枝豆?と思われますが、昼夜の温度差が異なるこの時期にあわせて、
また、夏場に虫に食べられてしまうのをさけて、時期をずらして栽培しているそうです。
さすが、秋山さん!
この枝豆をもうしばらく畑にそのままにしておくと、大豆になります。
これが、「おいしいですね」と好評をいただいている地大豆(在来種)です。
サンデールームで使っているお味噌やきなこも全てこの大豆から出来ています。
ひと皿の上に枝豆と大豆が隣り合わせ、今週のランチはとてもドラマティック。
これも旬の味、ぜひお味見におでかけください。
日曜市の出店情報のつづきです↓
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サンデールームの日曜市
日時:10月18日 午前10時から午後3時
場所:味の店/サンデールーム1階ガレージと2階店内
bottega616<手打ちパスタとイタリア料理教室>
www.bottega616.com
モロッコ料理から『ファラエルの全粒粉ピタパンサンド ヨーグルトソース』
ファラエルとはひよこ豆コロッケです。とても食べやすく、お子さんに も人気です。
また、食感が美味しい丸麦を使ったライスサラダの計り売り。
良かったら、お持ち帰りの容器をご持参頂けるようご協力を御願いします。
是非 お待ちしております。
福島農園<梅干し>
梅の生産から加工までを全て行っています。今回の日曜市では
塩分10%の梅干や、しそ梅、味梅、とんがら梅を販売します。
百姓家石橋<米、野菜>
前橋市苗ヶ島町から2009年新米のササニシキとコシヒカリ。
2キロ入りの小袋を用意しますので、ぜひ味を比べてみてください。
朝取りの新鮮な野菜も販売します。 全て農薬不使用です。
kaffa<オーガニックコーヒー>
コーヒー中毒者によるコーヒー中毒者のためのオーガニックコーヒー屋です。
エスプレッソ初登場。ドリップコーヒーもあります。
マイカップのご協力お願いします。
アトリエノマド<バイオダイナミック農場>
長野県佐久市から7月につづいての出店です。
西洋野菜とフレッシュハーブ、加工品の販売詳細はこちらのHP↓をどうぞ。
http://www.sas.janis.or.jp/~atelier_nomade/presentation.html
池田さんの野菜は力強くて味が濃く、とてもおいしいです。
マイバッグにご協力いただき、マルシェでのお買い物を楽しんで下さい。
農Cafe <梅加工品>
秋野菜をたっぷり使ったメニューとして
地粉のクリーミーキッシュと秋のサラダ
スウィーツなどを一緒に盛り合わせた
「秋の地粉のキッシュプレート」をご用意してお待ちしています。
当日、皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
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