自然栽培ってなあに？

「冬に向かっていく体のためにあたたかな料理を
作りましょう！」

なーんて、今までの私は思っていたのですが、
自然に順応して育つ野菜を、適当な量いただいていれば
料理法や食べ方を工夫せずとも、おのずと体が
健やかに冬を過ごせる体になってくる、
そんなことを実感する今日この頃。

今の時期、農家さんから毎週届くいろいろな種類の大根。
種をつぐことを大切にされている方、
在来品種を育てている方、無農薬無肥料で栽培されている方、
農家さんもいろいろ。野菜もいろいろ。

そして秋の野菜、色もいろいろ。
真夏の色鮮やかさとはとはまた全然違う、色気のある美しさ、
とでもいいましょうか。あ～、毎日うっとりしています。

皮までもがこの美しさ！料理をするたびにうっとり。

食に対してのこだわりのようなものから、
自由になることができた自然栽培の野菜との出会い。
そのきっかけをくださった、
ナチュラルハーモニー代表の河名秀郎さんの
「大自然に学ぶ　医者にもクスリにも頼らない生き方」
６回連続セミナーが昨夜からはじまりました。

12月11日まで毎週火曜日　18:30～22:00
サンデールームにて、あと5回と続きます。

来週、11月13日ののテーマはこちら。

第2回　『自然栽培のメカニズムを探る』　
　　　　　自然栽培とはどんな農法か？その理念と原則　/　自然栽培の歴史
　　　　　三位一体のエネルギー　/　月の動きと暦　/　土の汚れと人体の汚れの
　　　　　関係とは？　/　虫や病気の原因は肥毒層にあった　/　肥毒層とは？
　　　　　 農業の歴史と肥毒の関係　/　自然栽培の具体的方法論

自然栽培というお野菜がどのように育っているのかを
お話していただきます。内容だけみるとかなり専門的で
難しそうに思えますが、河名さんのお話はわかりやすいので
私のような農業の知識がないものにも、面白く聞くことができます。

そしてね、このメカニズムは知れば知るほど、
自分の体と土のメカニズムが同じだと実感できるので、
実際に農業をしなくても、自分や家族の健康を望む人や
病気になりたくないという人にも、知っておくといいのでは
ないかな、と思います。