美味しい野菜

寒空の下で育つ冬野菜の甘さや濃厚な味に、
体がだいぶ追いついてきたように感じます。

ちょっと前に、小松菜をゆでて口に入れると
あまりの濃い味わいに圧倒され、あまり箸がすすみませんでした。
大根にしても同じで、大根自体が持つ濃厚な味わいと甘みと
向き合い、どう料理しようかと「ふーむ」と頭を悩ませてしまったり・・と。

ところが、連日の寒さのおかげかとも思うのですが、
体が野菜に追いついてきたような気がしています。
甘くて、濃厚な野菜を「美味しい！」と心からおもえる今週の私。
体がやっと真冬の体に近づいたようで、うれしい限りです。

みなさまの毎日の食卓、いかがですか？

美味しい野菜は姿も美しく、ほれぼれしてしまいます。

美味しい蓮根は、熊本県、水の子会より。
水俣病の子どもたちとの出会いから、川や海を汚さないように、
せっけん運動を積極的にすすめるグループです。在来種の蓮根を
土の殺菌をせずに、栽培中も無農薬で育てています。

今週のランチ、このような美味しい野菜ふんだんにお届けいたします。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

サンデールーム
open 11:30～14:00
close 日・月・火
年末年始のお休み　　12/30～1/8

星野充子