おはようございます。
11月最後の日となりました。
当たり前のことですが、明日から12月。
「霜がおりて野菜の味がのってきました！」
「名残の秋野菜もとうとう終わり、ようやく冬本番です！」
野菜を配達してくださる農家さんから、生き生きと
力強い言葉が聞こえてきます。
実際に、つめたい風や土の中で甘みをたくわえた冬野菜には
とても力強い味わいがあります。すべての味が整っていて、
料理はますますシンプルに、お塩だけで十分美味しい。
そして、農家さんのメッセージからも今の野菜と同じような、
大きくて力強いパワーのようなもの伝わってきて、
料理をするときの背筋がのびるような気がします。
食べること、料理すること、毎日毎食のことですが、
自分だけの体や満足感ではなく、農家さんとのこと、
土のこと季節のこと、本当に全部がつながっていることを実感でき、
サンデールームで料理を作らさせていただけることに
とても感謝しています。
届くお野菜があまりにも美しくて、美味しくて、
サンデールームの朝の調理場には感動がいっぱい。
このお野菜の美味しさが今日も皆様にお届けできますように。
サンデールーム
open 11:30～14:00
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星野充子
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