夏のデザート！

サンデールームの夏のデザートはこちら。

ブルーベリーの豆乳カスタードタルト。

もっちり豆乳カスタードとさっぱり豆腐レモンクリームを詰め込んだ

ココナッツ風味のタルトにしっかり酸味のあるブルーベリーをたっぷりのせました。

たまに仕事が早く終わったときに、農園にブルーベリーを摘みに行けるのがまた楽しみなんです。

この時期だけのスイーツです。ぜひ食べてみてください。

最近、やけにお豆腐を使っていろいろお菓子を作ってみたくなります。

しっとりふんわりしあがって、ボリュームがあるのにさっぱりするようで。

夏だからでしょうか。こんなおやつを作りたくなるこのごろです。

さっぱり、といえば。

先日の日曜市でロングシーズンカフェが売っていたピクルスがすごくおいしかった！

甘酸っぱくてスパイスの香りがして、野菜はしゃきしゃき、色がきれい。暑い日のご馳走と思いました。

早速自分でも作っています。野菜があったらまずピクルスにしてみたくなってしまいます。