KURA2015.07.06

今週の入荷☆タンポポ農園さんの畑から

日曜日は、タンポポ農園さんで開催されている
農業体験スクールソラシドさんにお昼ごはんのケータリングでした。

農作業にいそしむみなさんにたくさん食べていただこうと、
大盛りになっちゃった。きゅうりの塩揉み、空心菜のナムル、茄子の甘味噌炒め、
だしまき玉子、大根の漬け物。ごはんがすすむ！お惣菜です。

すぎな農園のたまごで出し巻き卵。平飼いの鶏さんはこれからの季節、
暑さが厳しくなってくるとぐんと産卵数が減ります。
自然にそって育てられているので当然のこと。もちろんKURAに届く数も
減っていきます。今の内食べておけばいいね！
朝早く、調理場でだし巻き卵を焼いていると修業時代を思い出します。

松島自然菜園さんの空心菜。
お客様からどのように食べたらいいの？という質問が多い野菜だけれど、
定番の炒め物の他、茹でてナムルにしたり、味噌汁にもいいですよ。
今回は下味をしっかりつけて煎り立てのすりごまで和えて。常備菜にも◎
野菜ジュースにしてもくせがないので、葉ものの少ない夏にはおすすめの食材です。

タンポポ農園のお母さん。
最近、ごはん炊きはもっぱらお母さんにおまかせしています。
かまどごはんは小学校のとき以来だということですが、身体は覚えているらしく、
毎回とても美味しくごはんを炊いてくださる！笑顔がすてきなお母さんです。

KURA 今週の入荷

すぎな農園（月曜日）平飼い有精卵

農カフェ（月曜日）今期最終！完熟南高梅

松島自然菜園（月・木曜日）
ズッキーニ・空芯菜・モロヘイヤ・きゅうり・えごまの葉・大場
とうもろこし（ピュアホワイト）・いんげん

秋山農園（火曜日）
地粉・麦茶・ごま・きな粉

タンポポ農園（火・金曜日）　
真黒なす・水茄子・ズッキーニ・トマト・加熱用トマト・奥武蔵きゅうり
万願寺唐辛子

胡麻のアトリエ（火曜日）
黒田五寸人参

< /p>

中洞牧場（火曜日）山地放牧牛乳・ドリンクヨーグルト

橋本農園（水曜日）
新玉ねぎ・紫玉ねぎ・葉付き人参・いんげん・じゃがいも

自然農園まほらま（金曜日）
平飼い有精卵・スイスチャード・じゃがいも（男爵・メークイン・インカ）

ナチュラル・ハーモニー（月・水・金）
人参・トマト・水菜・新メークイーン・
新かぼちゃ・にんにく・しょうが・きのこ・バナナ
ニューサマーオレンジ・レモン

工房チャツネ（水曜日１２：３０～）自家製酵母パン　
ワンネス（第２・４土曜日１２：００～）薪釜自家製酵母パン

☆天然菌わら納豆入荷しています。

みなさんがごはんを食べている間、タンポポ農園の畑と野菜さんにご挨拶に。
茄子の畑、すごいね！圧巻でした。
強風の被害でお肌に茶色い傷がついてしまったものが沢山取れました。
その部分をむいてあげれば大丈夫。変わらず美味しい茄子さんです。
厳しい気候のなか、しっかりと育つ姿。農家さんのお世話のたまものです。