おいしい枝豆をどうぞ

秋山自然農園から枝豆が届きました。

病気や虫を避けるために時期を少しだけずらしての農法です。

寒暖の差が多い、今の時期に実る枝豆は甘くていいお味です。

群馬県の平野部では８．９月だと夜でも暑いことが多いので、

この方法はすごい！さすが秋山さん！と思います。

サンデールームのランチメニュー「体にやさしいお昼ごはん」の

お皿にも少し。この枝豆がもう少し固くなって、乾燥させたら大豆に。

その大豆をゆでて、糀と塩を混ぜてお味噌に。

豆を枝からひとつづつ外しながら、つくづく感動してしまいました。

サンデールームは街の中にあり、コンクリートに囲まれながら調理をしていても、

こうした野菜にふれて、その素材の背景を想像するだけで、

まるで自然の中に自分がいるような気さえしてきます。

生産者さんのおかげです。

食の安全と自給の問題が騒がしいこんな時代に

とてもおいしい野菜をいただけることは本当にありがたいことで、

サンデールームはこういう素晴らしい生産者さんのことを

もっともっとお客様にお伝えしていきたいと思いました。

１０月１９日　秋の日曜市では

生産者さん自ら来てくださって、自慢のお米やお野菜を販売してくれます。

どうぞお楽しみに！