11月23日（金）サンデールームのランチはお休みさせていただきます。
03wearは通常通り営業致します！
本日KURAは今週最終営業日！
週末のあたたかな食卓に
おすすめ食材をご紹介いたしております。
ぜひご利用下さいませ！
急な冷え込みで体調崩している方もいらっしゃると思います。
より自然にしっかり育った旬の野菜、
天然の菌で発酵した調味料、
日本人が食べ続けてきたお米。
これらを、あたたかく、美味しく頂いていると
体調もゆっくりと整ってくるような・・
寒さでぎゅっと味が締まってきた冬野菜たち。
埼玉で無肥料・無農薬栽培、そして固定種・自家採種の取り組まれている
愛足風土さんの大根は煮物にぴったり！
スッキリした味わい、荷崩れしにくく、味がよく染み込みます。
火を通すととろけるような長ネギもたくさん届けていただきました。
ふろふき大根にネギ味噌たっぷりで頂いたら美味しそう！
そしてそして食べごろを迎えています
自然栽培のさつまいも。
おやつに、軽い食事代わりに、
この時期さつまいもはほっこり体を緩めてくれる存在。
鳴門金時。とってもほほくほく！
上品な甘みと風味豊かな香り、すっきりとのどを通る感じ、
シンプルに焼き芋、蒸かし芋でまずはお楽しみ下さいね。
このお芋を届けてくださったのはこちらの方々！
私たちは、岡山の蒜山に移住し農薬も肥料もつかわず、
自然のリズムと調和して作物をつくっています。
土地と季節にあったものをつくることが大前提。
それを元に食卓から作付けを考え、食べたいものをつくります。
そこから生まれるものは美しいものであり、本物であると思います。
藝とは語源によると、人間が植物を植え、食べものをつくる姿。
田畑は自然と人間の接点。美しい風景のもとに、美しい作物が育ち、
美味しさとなることを知っています。
そして、私達はその美を求めて田畑を耕しています。
原点である「藝」に思いを込めて。
今週から新たにお取り扱いさせていただくことになりました
土や野菜に向き合う姿勢、暮らしぶりも素敵な作り手さんです。
おいしいお野菜をKURAを通し、皆様にお届けできることうれしく思います。
どうぞお出かけ下さいませ！
皆様のお越しをお待ちしております。
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