自然栽培ポップコーン

うど、かぶ、マッシュルームに新玉ねぎ・・・・

今の時期に美味しい野菜、県内だけでなく、
全国各地から届きます。とても贅沢で、ありがたいこと。

農薬や肥料に頼らないで、農家さんのきめ細やかな
お仕事と自然のエネルギーで育つ野菜はとても美味しくて、
口に入れるたびに、幸せを感じます。

今日は、その幸せもうひとつ。あたらしい商品の
お取り扱いのお知らせです。

愛知県豊橋市より　kuumaar Farm！さんから。
自然栽培のポップコーンです。

２年前、千葉県で自然栽培の農業研修に参加したときの
同期というご縁です。今は野菜は端境期ということで、
ポップコーンと鷹の爪のみの入荷となりました。

どちらも、お祖父さまの代の種を継いで、自然栽培
（無肥料・無農薬）で育てています。そして、
手仕事を大切にしている農家さんならでは！
軒先で天日干しにされているのですって！

試しに作ってみました。ポップコーン！

フライパンに油（今回はオルチョを使いました）を
敷いて、一袋いれ、中火くらいでゆっくり炒ります。
ひとつはじけたら、だんだんとはじけだすので、
蓋をして、かるく鍋を動かしながら待ちます。

しばらくして出来上がり。

蓋の中ではじめる音、蓋をあけたときのこの姿に感動。
楽しい～、ポップコーン作りでした。

ボールにあけて、好きな塩で、好きな塩加減で味付け。
美味しいです。あたたかいポップコーン。

「ポップコーンてほとんどF１だから、自家採取は
めずらしいね。育ててみようかな」と今日、配達にいらした
農家さんもお買い求めくださいました。

どうやら、貴重なポップコーンだそうです。
私としては、とても美味しいのでみなさんにぜひ作って
食べていただきたい、ポップコーンです。

どうぞよろしくお願いいたします。

星野充子