小さな生産者の大きな思い

今日はパンの日。

薪窯パンワンネスよりライ麦プレーン、

ライ麦レーズンくるみ、

サンデールームオリジナルの全粒粉パンが入荷です。

暖かくなって、発酵がとてもいい感じ、焼き具合もすごくいい、

いい季節になったんですね。パンがおいしい・・・。

木頭村の湧水、５年間長期保存紙パックで販売しています。

水の販売なんて、何だかせつないのですが、原発事故を受けて

小さい赤ちゃんや子どもさんのいる方にはと思い、

取り扱いをはじめました。

群馬県の水は飲んでも問題ないとのことで、ひと安心ですが、

よい機会なので私も家には１ヶ月分くらいの水を常備することにしました。

前橋の水にも負けない、おいしいお水です。

木頭村の湧水とは・・・
徳島県第二の皮である那賀川の源流でもあり、

アユやアメゴの釣り場としても有名な木頭の川。

そんな美しい源流にダム建設計画が持ち上がったのは、

今から約30年前のことでした。しかし、村人の多くが、

この美しい川を守ろうとダム計画にこえをあげて反対し続け、

平成12年10月に正式にダム建設計画が中止となりました。

日本ではじめて地域民の力でダムを止めた里。それが木頭です。

名水百選にも名を連ねる剣山系の山の中腹から湧き出た天

然水だけを自然取水しパッケージしました。

山仕事の男たちが極上の水としていい伝えた、

湧水ならではのやわらかな口当たりの弱アルカリ天然水です。

自然生態系破壊の原因となる地下水の汲み上げは一切行っておりません。

メローハバネロが再入荷しました。

辛くて、味わいのある、「メイドインジャパンのタバスコ」

をイメージしていただけるとわかりやすいかな。

想像以上のおいしさです！使い方はいろいろですが、

サンデールームでは主にサラダ、

自宅ではパスタに使うことが多いです。

ターンファーム　近藤さんのブログ

http://tanm.exblog.jp/

よっちゃんなんばんの高橋さん、被災地の状況や

復興について、リアルに書いています。

被災者でありながらも、「よっちゃんなんばんで復興支援を」

という高橋さんのような人の生産物を買うことはとてもフェアだと

感じます。一方的な支援は持続可能じゃないようにも思えるので。

よっちゃん農場　高橋さんのブログ

http://blog.goo.ne.jp/tougarashi3

生産者の思いの詰まった誠実な食品、食材をこれからも

おすすめしていきたいと思います。

今日の営業は午後７時まで、

皆様のご来店をお待ちしております。