新玉ねぎ、自然栽培のいよかん、人参・・・
今週もKURAには各地の素晴らしく、
美味しい野菜が続々と届いています。
つぼみ達の柔らかい甘さ、凝縮した旨味といったら！
この時期だけの本当にスペシャルな美味しさです！
地元の農家さんからは白菜の蕾（菜花）や
冬越しの人参、長ネギ、若い葉野菜たちが
元気いっぱいに入荷しています。
全国の農家さん、ありがとうございます！
天然菌仕込みの米麹は今期最終入荷です。
自然栽培のササニシキと味噌蔵に棲む天然の麹菌たちの力で
できた麹です。香りはフルーティーで味わいに深みがあります。
お味噌作りはもちろん、塩麹づくりや漬け物作りにどうぞ。
甘酒にするととても甘く驚きます。
冷凍保存可能です。お塩と混ぜておくと冷蔵でも長く保存できますので
常備しておくと重宝しますよ！
人気もののフェアトレードチョコレートたちが店頭に並ぶのも
３月いっぱいです！在庫僅かとなってきました。
良質の素材でじっくり練って作られた口溶けのよさは
春になると溶けやすさにもなるわけで、冬季限定の製造なんです。
そんな潔さも素敵なチョコレート。
関わるすべての人やものに出来るだけ負担をかけないようにという
配慮もされています。
こちらも冷凍庫で保存すれば一年中楽しめますよ。
ファンの方、お見逃しなく～！
今週も春の空気いっぱいのKURAへ
どうぞ おでかけくださいませ。
星野のごはん日記
はつもの、新玉ねぎ。
やさしい甘さを存分に味わいたかったので
にんにくは使わずに、つくりました。
フライパンに玉ねぎ、塩、オリーブオイルを入れてから
火をつける。焦がさないように丁寧に炒める。
スパゲッティをゆでる。ゆであがる頃に
一口大に切ったかぶと葉っぱを鍋に入れて
さっと火を通して、フライパンに入れて
全体に混ぜ合わせ、でき上がりです。
使ったのはアサクラパスタ
古代小麦ファッロ（五分搗き）スパゲッティ1.8mm
星野充子
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