いよいよ今年もお餅が届き始めます。
農家さんが丹誠込めて育てたもち米で作られるお餅は、
お米の食感、味わいがしっかり楽しめて
しみじみおいしい！
第一弾は群馬県の秋山農園さんから。
じっくり浸水させた玄米を釜で蒸して
石臼で搗いて、干して、手間暇かけて作ってくださいます。
お米のつぶつぶ感がなんとも言えず、一度食べたら忘れられない美味しさ!
大根おろしたっぷりのお汁に揚げた玄米餅でお雑煮はいかがでしょう。
油多めで焼いてもよし。たまらない美味しさです。お試しを！
そして第2弾は岡山県の自然栽培生産者「蒜山耕藝」さんから。
きれいな湧き水と冷たく清涼な空気のもと、
職人さんがつくる丸餅は、なめらかで伸びがよく、
自然栽培のもち米のやさしい味わいと
そして生命力まで感じる素晴らしい美味しさです。
どちらもファンの方も多く、大変人気！
ご予約もお受けいたします。どうぞお試し下さいね。
天然菌仕込みの米麹の入荷も始まりました。
漬け床や甘酒作りに。とてもフルーティーな香りと
奥深～い旨味が楽しめます。
今週の入荷
すぎな農園（月曜日）平飼い和たまご
松島自然菜園（月・木曜日）
キャベツ・ミックスリーフ・タケノコ白菜・ケール・聖護院大根・紫水菜
こぶ高菜・わさび菜・津田かぶ・聖護院大かぶ・三浦大根・青長大根・安納芋
紫芋・バターナッツかぼちゃ・カラー人参
秋山農園（火曜日）
大浦ごぼう・里芋・玄米餅
タンポポ農園（火・金曜日）
春菊・かつお菜・ターサイ・ちんげん菜・五木赤大根
べが菜・ミックスリーフ・子安三寸人参
中洞牧場（火曜日）山地放牧牛乳・ドリンクヨーグルト
橋本農園：旧愛足風土（水曜日）
大蔵大根・人参・すなはらねぎ・大野紅かぶ・日本ほうれん草
きゃべつ・カリフラワー・ブロッコリー・紅はるか
工房チャツネ（水曜日１２：００～）自家製酵母パン
ワンネス（第2・４土曜日 12：００～）薪釜自家製酵母パン
ナチュラル・ハーモニー（月・水・金）
玉ねぎ・ごぼう・じゃがいも・れんこん・かぼちゃ・にんじん
にんにく・しょうが・きのこ・早生みかん・りんご・レモン・ゆず
そして、もうこんな季節なんですね～。
今年もおせち料理をお作りいたします。
12月31日に店頭で販売いたしますのでどうぞご利用下さいね。
数に限りがございますのでご予約もお受けいたします。
詳細は近々お知らせいたします！
それでは今週も皆様のお越しをお待ちしております。
寒いからこその美味しさを、
毎日の食卓でお楽しみ下さいませ！
福島つきみ
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