おいしい冬の野菜

「秋の天候不順でダメかと思った大根がこんなに

きれいに干し上がって、頬ずりしたいくらい感動してるよ」

と宮田さん。待った甲斐あって、サンデールームでも

さっそくこの干し大根でたくあんを漬けました。

新年になったら、ランチでお出しできると思いますので、

どうぞお楽しみに。

宮田農園のおばあちゃんの手作り干し柿が再入荷しました。

前回の干し柿よりもよーく干されていていいお味です。

松島自然菜園より、無肥料、無農薬の野菜入荷。

クリスマスも近いので、サラダにおすすめなわさび菜や

カラシ菜、青長大根、ミラノかぶなど華やかな野菜と

おすすめのチンゲンサイと人気のハヤトウリ。

旬の野菜でつくるサラダは良質のオリーブオイルと塩と

レモンか酢だけで十分においしい。かぶはさっと湯がいて

塩と白いバルサミコ少々をまぶし、30分ほど味をしみこませて

食べたらフルーツみたいなおいしさでした。バルサミコの代わりに

柚子果汁でも旬の味を楽しめますね。あくまでもさっと湯がいて、

歯ごたえを残すことがポイントです。

旬の野菜でクリスマスのサラダ、どうぞお試し下さい。