これでじゅうぶん ごはん 味噌汁 お漬物

 

1月27日 今日は旧暦の大晦日
そして、サンデールームでは味噌仕込み第1回目
初めての方を中心に昨年一人で作ってみたけど、
これでいいの?という答え合わせをしたい方が集まり、
お味噌を仕込みます。
美味しい味噌をつくるのに、これという正解はまだまだ
見つかりませんが、大切にしたいポイントいくつか、
そして作り方の手順をご紹介します。
お持ち帰りしていただき、1年から1年半くらい、
お家で熟成させていただき、美味しい食卓の一役を
かっていただけますように。
前日のお申し込み、お問い合わせが多かったので
来月の味噌仕込み日、おしらせします。大豆の浸水が
ありますので、2日前までにお申し込みください。
ご一緒しましょう!
味噌仕込み日 第2回目
2月11日(祝土) 10:30〜14:00くらい
農家さんより、大豆いろいろ、
マルカワ味噌さんの蔵つき麹菌、自然なお塩各種、
揃えていますので、自家製味噌仕込みにお役立てください。