2月のごはん会&ごはんレッスン

長野県安曇野 森ノ菜ノ会の古代小麦のうどん。
生産者の山田さんいわく、パスタ向きとのことですが、
わたしはこの麺、うどんとして大好きなんですよ。

たっぷりのお湯で茹でて、土鍋で煮込みうどん。
この日の具材は長ネギ、白菜、人参のみ。
『重ね煮』で旨味をしっかり引出した甘めのおつゆに
仕上げました。寒い日にはもってこいメニューです。

香川県より届いているこちらの野菜は「紅くるり大根」
聞き慣れない、見慣れないお野菜ですが、浅漬けにしたら、
驚くほどに複合的?な、成熟した?野菜の味・・・
とにかくその美味しさに驚きました。

地元の農家さんの野菜やお米にくわえて、日本全国から
選りすぐられた食材がKURAには届けられます。
前橋の街のなかにある、小さいけれど中身はとっても充実した!
みなさまにとっての食材庫として、ぜひともご活用いただけたら
うれしいです。

さて、2月のお知らせをふたつほど。

2月11日(木祝) 初春ごはんの日
  初市ごはんにおいでいただいたみなさま、ありがとうございました。
  「月一でもいいのでごはん食べられる日をつくってください」との
  あたたかいメッセージにお応えし、2月もごはんの日を設けます。
  8日の旧正月を慶び、初春ごはんをご用意いたします。
  
  時間 11:00~13:30(ラストオーダー)
  場所 サンデールーム 2階イベントスペース

2月20日(土) 毎日のごはんレッスン 2月の会

  農家さんから届けられる野菜にふれて、参加者のみなさんと
  相談しながら献立を考え、シンプルな料理法を学び、
  食べることを楽しむ。身体を喜ばすためのレッスンです。
  
  時間 10:30~13:00
  場所 サンデールーム2階 キッチン
  参加費 3500円(税別)  講師 星野充子
  ☆お申し込みはお電話、店頭にて承ります。

そしてご好評のこちらのレッスン、アンコールで開催します!

2月18日(木) スープレッスン

お野菜の味をしっかり引出す、スープつくりのレッスンです。
冬野菜のミネストローネをつくりましょう。コンソメの素や
化学調味料は一切つかわずに、野菜だけで満足感のある、
しみじみと美味しいスープつくりのコツをご紹介します。

10時30分~
15時~

持ち物 エプロン 持ち帰り容器
参加費 1500円(税別)
講師 出仙美秋