自然栽培真黒茄子!☆今週の入荷


タンポポ農園さんの自然栽培・自家採種の真黒なす。今季初入荷です!

肥料に頼らず育った茄子はアクが少なくすっきりとした旨味があります!
いよいよ夏野菜のシーズン到来です~。

夏野菜のトマト煮込み『カポナータ』をたっぷり作ってまかないに。
冷蔵庫で冷やしても美味しいので夏の定番常備菜です。
そのとき美味しいお野菜をオリーブオイルでじっくり炒め煮する
イタリアの家庭料理。暑い日本の夏にも頼もしい献立です。
今週土曜日の毎日のごはんレッスンでもご紹介したいと思います!

す~っと伸びたきれいなお肌の大根はおろしや酢醤油に漬けてさっぱりと、
ぎっしり重みのあるキャベツは煮込んだり、炒めても旨味いっぱいで美味しい!
どちらも自然栽培のものが入荷中です。大人気!

 

自然栽培の赤たまねぎと男爵芋。
こちらも夏の野菜たちです。
赤たまねぎは4つ割にして甘酢漬け。あと1品、というときや
付け合わせに重宝です。サラダやエスニック料理に!

とれたての新ジャガイモはほくほく、さっぱりとしていて
厚切りにしてじっくりソテーも◎
いくらでも食べられてしまう夏の定番料理。
タマネギや人参、ズッキーニなども大ぶりに切って
夏野菜のソテー、おすすめです!

KURA 今週の入荷

農カフェ(月曜日)
青梅

すぎな農園(月曜日)平飼い有精卵

松島自然菜園(月・木曜日)
ズッキーニ・たまねぎ・じゃがいも


秋山農園(火曜日)
平飼い有精卵・地粉・麦茶・ごま・きな粉


中洞牧場(火曜日)山地放牧牛乳・ドリンクヨーグルト


橋本農園(水曜日)
新玉ねぎ・紫玉ねぎ・ズッキーニ・葉付き人参・レタス・ビーツ

自然農園まほらま(金曜日)

平飼い有精卵・スイスチャード・おかひじき・男爵・ロメインレタス

ナチュラル・ハーモニー(月・水・金)
大根・人参・アスパラガス・トマト・ルッコラ・らっきょう
・きゃべつ・レタス・空心菜・水菜・新メークイーン
・新かぼちゃ・大葉
にんにく・しょうが・きのこ・バナナ・甘夏・ニューサマーオレンジ・レモン


工房チャツネ(水曜日12:30~)自家製酵母パン 



☆天然菌わら納豆、入荷しています。

自然栽培・自家採種のらっきょうは今週が最終入荷です。
今年は岩塩と天然菌の米酢とオーガニックシュガーで仕込んでみました。
漬けておくだけで美味しくなってくれる季節の保存食づくり、
少し未来の食卓の為に、作ってみませんか!

こちらは、今すぐ美味しい!

農家さんが育てたトウモロコシのポップコーン。しゅわっとした口溶け、
濃厚な旨味のお醤油、こくのある菜種油。とびっきり美味しいポップコーン。
おやつやおつまみに、どうぞー!

むしむし暑い日が続きますが、美味しく食べて
元気に過ごしていただけますように。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

福島つきみ