野菜料理レッスン 3月のお知らせ

野菜料理レッスン 3月のお知らせ

3月11日(水) 10:30~13:00
3月14日(土) 10:30~13:00

持ち物 エプロン おてふき
参加費 3500円
場所  サンデールーム 2階のキッチン

3月に入った途端、なんとなく気ぜわしい・・・
そんな声が聞こえてきます。年度末は新生活が始まる前、
変化の前、何かと忙しく、気持ちも落ち着かない。

そんな時に、日々のごはんをただただ作るだけで、
ふっといつもの自分に戻れることをみなさん知っていますか?

そんなの理想だよ~と思う方もいらっしゃると思います。
私も以前はそうでした。仕事終え、家に帰ってやっと一息、
ごはんを作るのは大変だから食べに行っちゃえ~って。でもね、
もっと楽な方法があることを知ったんです。

忙しい時にこそ、お米を研いで炊くこと。
だしをとって、お味噌汁をつくること。
冷蔵庫に常備してあるお惣菜数品をお皿に盛りつけること。
たったそれだけのことで、その間に身体も心も不思議とゆるんで
楽になるのです。食べた後は大満足、疲れもとんでいます。

自然栽培の食材とふれること、その日の食べたいものを
料理にすること、そしていただく。この一連の流れって本当に
気持ちいいんですよ!

昨日もいろいろ頭の中が騒がしかったので、食後だというのに
3品料理しました。ポテトサラダ、人参サラダ、きんぴらごぼう。
おかげでゆっくり眠れました。そして、さらには今夜の夕飯、
明日の夕飯、あさってのお惣菜までも出来てしまい、なおさら楽ちん~。

農薬や肥料に頼らずに育った野菜は生命力にあふれているせいか
料理をした後の日持ちもよいですから、本当に助かりますね。

3月11日と14日の2日間、野菜料理レッスンつきの
ランチ会をひらきます。ごはんを炊いて、だしをとり、
卵焼きを焼いたり、切干し大根を煮たり、菜っ葉を茹でたり・・・
日々のごはんの基本となるような献立をみなさんと一緒に作り、
おしゃべりしながら食べましょう。

日々のごはん作りが楽に、心地よくなりますように。
そして、食べるひとたちにも美味しく、心地よくありますように。

星野充子