KURA 今週の入荷

10月は台風のシーズン。
自然の恵みと脅威を一緒に感じる時期でもあります。
稲や秋冬野菜が無事であることを祈り、
今、元気に届いている逞しく育った食材達を
たくさんに皆さんにお渡ししようと思います。

まだまだ小さい大根やかぶなど、秋冬野菜の間引き菜達が豊富です。
袋が張り裂けそうなほど!勢いのいい葉っぱは見ていて気持ちいい!

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柔らかくみずみずしく、このすばらしい香りは間引き菜ならではなので
ぜひ召し上がっていただきたいです。
生でサラダもいけますし、さっとオリーブオイルと塩でソテーすると
びっくりするほど旨味が出ます。そして加熱しても衰えない
生命力にまた感動しますよ!間引き菜たっぷりのパスタや
お味噌汁の具にも。さっと煮浸しもおすすめです。



間引き人参、大根ときのことタマネギの炒め物。
季節を感じるおかずの出来上がり!

無農薬のきのこも種類豊富に入荷しています。
無薬で育ったきのこは食感がよく、出汁もよく出て、
しかも持ちがいいです。健康なきのこなんだなぁ~と食べて実感!

10月といえば・・・
お待ちかねのフェアとレードチョコレートの入荷です。
乳化剤を使用せず、長時間練り上げることでうまれる
素晴らしいの口溶けのよさは、同時に溶けやすさでもあり、
冬季限定の入荷になります。

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スイスの「アルテルエコ」のフェアトレード、そしてオーガニック原料のみで
作られたチョコレート、カカオそのものの美味しさがいっぱいで
そしてすっきりした後味!温かいコーヒーと一緒に楽しみたいですね♪

食材店KURA 今週の入荷

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葉物いろいろ!間引き菜が豊富に届く時期、生でサラダにぜひ!



すぎな農園(月曜日)平飼い和たまご

松島自然菜園(月曜日・水曜日)
モロヘイヤ・オクラ・青茄子・からし菜・タケノコ白菜間引き菜・ケール
大根葉・

中洞牧場(火曜日)山地放牧牛乳・ドリンクヨーグルト


橋本農園:旧愛足風土(水曜日)
3色間引き人参・小松菜・水菜・岩槻ねぎ(葉ネギ)


タンポポ農園(金曜日)真黒なす・冬瓜・ミックスリーフ・間引き大根葉

工房チャツネ(水曜日12:00~)自家製酵母パン


ナチュラル・ハーモニー(月・水・金)
葉付き大根・ピーマン・いんげん・サツマイモ・紫芋・にんじん・玉ねぎ
ごぼう・
じゃがいも・里芋・れんこん・かぼちゃ・長芋・にんにく・しょうが
みょうが・きのこ・マスカット・早生みかん・りんご・レモン・バナナ
食用ほおずき

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早くも!2015年のカレンダーが届きました。
「日めくりコンシャスプランカレンダー」
マーマーマガジン編集長の服部みれいさんによる
365日分のメッセージがつまった日めくりカレンダー。
カレンダーなのに読み応えたっぷりです!
限定数入荷なのでお早めにどうぞ☆

それでは今週も、
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。
お家でおいしいごはん、食べてくださいね♪

福島 つきみ