今週の入荷 美味しさ本番!しんくろ茄子

Ogの衣展はじまりました。
たくさんのご来店誠にありがとうございます。


Ogの衣展  

 
9月8日ー15日 11:00-18:00
(最終日は15:00まで)
場所 サンデールーム 2階

ぜひおでかけくださいませ。

今日は中秋の名月。お月見ができるかな。
夜はずいぶんと涼しくなってきましたね。
おいしいごはんを作ってゆっくり食べたい季節です。


食材店KURA 今週の入荷

すぎな農園(月曜日)平飼い和たまご

松島自然菜園(月曜日・水曜日)
空心菜・オカヒジキ・モロヘイヤ・オクラ・梨茄子・バジル・長かぼちゃ


タンポポ農園(火曜日)
真黒なす・冬瓜・3尺ささげ・じゃがいも・ツルムラサキ

橋本農園:旧愛足風土(水曜日)玉ねぎ・青茄子・バターナッツかぼちゃ


中洞牧場(火曜日)
山地放牧牛乳・ドリンクヨーグルト・アイスクリーム


森ノ菜ノ会(水曜日)
トマト・ミニトマト


ワンネス(土曜日)自家製酵母の薪釜パン

ナチュラル・ハーモニー(月・水・金)
ビーツ・ピーマン・大葉・サツマイモ・紫芋・ズッキーニ・にんじん・
ごぼう・
じゃがいも・梨瓜・里芋・早生れんこん・かぼちゃ・
にんにく・しょうが・みょうが・きのこ・バナナ・青レモン・シークワサー

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お待たせしておりました天然菌仕込み・わら納豆入荷再開です!
天然の納豆菌にとっては寒くなってくるとおいしい納豆がつくれる環境。
これからどんどんおいしくなってきます。ぜひおためしくださいね。
お取り置きもいたします。

タンポポ農園さんの自然栽培真黒なすもそろそろ終盤に入りました。
なすのからだの中では来年へつなぐ種作りにエネルギーが注がれている時。
今だからこそのぎゅっと詰まった美味しさを味わって下さいね。

星野ごはん・シンクロなす編

タンポポ農園を訪ねてからというもの、
頭のなかは茄子でいっぱい。秋茄子の美味しさで
脳みそまでもとろけそうな勢いです。

素揚げした茄子とつるむらさきを和えました。
アクセントに玉ねぎ、大葉、にんにくをつかって、
ちょっぴりパワフルな味わいにしました。

茄子のフライ 

皮をむいて、塩で下味をつける。
パン粉をつけて揚げるだけですが、想像以上の美味しさ。

秋なすは皮が固いという方もいらっしゃるので、
最近は皮をむいた茄子の美味しさ、などもあれこれと
試してみています。皮をむいて、料理するとそれだけで
お料理屋さんの一品になるなあという感じがします。

揚げて、アツアツをどうぞ!
ふつうにウスターソースをかけて十分いけます。