レタス・葉大根・葉人参

★KURA★入荷しています
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桐生・工房チャツネの自家製酵母パン
金曜日入荷!天然菌わら納豆
木曜日・金曜日はサンデールームのお弁当の販売もありますよ!

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自然栽培のレタスが届く季節になりました。
こちらの写真は松島自然菜園さんの畑のレタスたち。
いろんな種類のレタスや他の野菜とミックスしてサラダにするのがおすすめ!


農家さんたちからそれぞれ個性豊かなレタスが届いています。
自然栽培ではその旬はとても短く、サラダ好きさんにとっては
特別な季節です。今こそ食べ時!
美味しいオリーブオイルやお気に入りのオイル、
塩、お酢やレモンなどの柑橘。それだけで十分美味しいドレッシング。
好みでハーブやナッツ、にんにくや生姜、すりおろした玉ねぎを加えても。

タンポポ農園さんの自然栽培スナップえんどう。
生でも食べられるほどえぐみがなく、甘くおいしい!
こちらも入荷期間が短く、私は見つけると自然と手が伸びてしまいます。
初夏の味ですね。サラダにこの子も加えたい!

自然栽培葉付き人参も届き始めました。
この姿を見るとうきうきしてくるのはなぜでしょう。
かわいくて仕方ありません。なのでいつもたくさん注文してしまいます。
みなさん、いっぱい食べて下さいね(笑)
葉は人参や他のお野菜とかき揚げにするのがおすすめですが
さっと茹でて刻んでにんにくと一緒に炒めパスタソースや
揚げた新じゃがいもと和えたものもおいしいです。

葉大根も届いています。
固定種という、昔ながらの品種の大根を育てる農家さんたちは
この時期はすが入りやすいそうで、小さめで収穫して届けて下さっています。
葉はさっと茹でて、斜め切りした小さめの大根と炒めて食べるのが
サンデールームでは定番です。
茹でたうどん和えて昨日はまかないにしましたが
さっぱりとしておいしい!夏がくるなぁ~と感じる味なのです。
たっぷりある葉は菜飯にしたり、ごま和えやナムルにしたり、
この時期には葉っぱ類がないのでとても重宝します。

こちらはタンポポ農園さんからこの時期に届く
自生のせり。あくが少なく、甘み香りがあり絶品です!
茹でておうどんやおそばの薬味にたっぷり頂いたり、
もちろん、天ぷらも最高です!
シンプルにおひたしも季節の香りが楽しめていいですね。
気温がぐんぐん上がり始めています。
初夏のお野菜を楽しみながら、夏へむかって体を整えていきたいですね。

今週末も、おいしいものいろいろ!
みなさんのお役に立てますように。
ご来店お待ちしております。

これからの必需品。蚊よけ線香も並び始めました~

福島つきみ

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月曜日~金曜日  10:00~18:00
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