春のお彼岸

3月21日の春分の日をはさんで前後3日、春のお彼岸です。
彼岸入りの3月18日はKURAで牡丹餅を販売します!

おはぎ
福田農園さんのおいしいもち米と北海道の小豆で作ります。
あっさりとしたあんこと、とろっととろけるようなもち米の食感!
ぜひお試し下さいね。


タンポポ農園さんから届き始めた
子安三寸人参、ミックスリーフ、菜花。
春の畑の空気をまとった野菜から、旬の味をたっぷり感じて下さいね。

まだ小さくやわらかな人参は大きく切って丸ごとソテー。
そのやさしくみずみじしい味わいに驚きます!

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冬野菜達の花が咲き、白菜、小松菜、ちんげん菜・・
いろんなお野菜のおいしい菜花たちが味わえる時期がやってきました。
自家採種に励む農家さんは、エネルギーいっぱいのお花から種をいただき
次へとつないでいきます。
野菜達がわけてくれるつぼみは、柔らかく、甘く、ほろ苦く
春の特別な美味しさだと思います。

KURAには初めて出会うようなお野菜、旬の短い、
ほんの一瞬だけしか出会えないお野菜たちも並びます。
そんな時はぜひ好奇心を持ってお試しいただけたら嬉しいです!
しっかり育ったお野菜達は、まずは茹でたり、焼いたり、
シンプルな調理で十分美味しい!
おすすめの調理法についてもどうぞお気軽にお尋ねくださいね。

雪の下で、1ヶ月ぐらい収穫できなかった
自然栽培のごぼう。ほくほくで風味があってとても美味しい!
大きく切って和え物にし、先週のお弁当に詰め込みました。
愛足風土さんから、今週もこのごぼうが届きます。

皆様の春の食卓に
今週もKURAをお役立て下さいませ。