本葛の使い方

寒い朝、目覚めの悪い朝、コーヒーもいいけれど

たまには体を気遣って、自家製の葛湯を作りました。

今回はりんごジュースでとても手軽にしましたが、

黒砂糖味や、紅茶に甘みをつけたもの、ハチミツ味など

想像がふくらみ、朝の楽しみがふえそうです。

りんご葛湯のつくり方 

① 葛粉をぬるま湯で溶く

サンデー日記

② なべにりんごジュースを入れてあたため、

  沸騰しそうなところに①を少しずついれる。

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③ 木べらでよくかき混ぜ、りんごジュースが透明になり、

  とろみがついたら出来上がり。

サンデー日記  サンデー日記

本葛粉は体をあたためる食材、一方で同じように使われている、

じゃがいもやさつまいものデンプン粉は体をひやす作用があります。

なので、自家製葛湯やとろみをつける料理に冬は葛がおすすめ。

サンデールームの定番デザート、豆乳プリンが冬場でも人気の理由は

葛粉で作っているからかも!つめたいデザートなのに寒いって感じが

しないものね。

サンデー日記   本葛100%  冬のおすすめ食材です。