柿が好きです。

今年は柿が豊作なのでしょうか?
散歩していても、ドライブしていても、
柿がたわわに実った木々をよく見かけます。

畑の柿もとっても甘く甘くおいしくて、
お友達にいただいた柿も
黒いごまがたっぷり入って本当においしいのです。
今日は両親が、お山で美しい菊の花と
またまた柿を収穫してきました。
まだらに紅い葉のついた、静かで激しい美しさにどきりとします。
それにしても、柿にはたくさんの種類があるのですね。
それぞれ形も色もちがいます。

このたくさんの柿はサンデールームのお昼ごはんで活躍してくれます。
作るのも食べるのも大好きなんです「柿のなます」
簡単で保存もできるのでお家でもお試し下さい♪

「柿のなます」の作り方
1、大根をお好きな太さ、厚さの拍子切りや千切りにして
  塩を振っておきます。
2、大根と同じ大きさに、柿を切りそろえます。
3、大根の水気をぎゅっと搾って、柿と合わせます。
4、カボスなどの柑橘類の汁を加えて
  好みで塩、薄口醤油などで味を決めます。